هل تعرف طريقة شاي كرك الهندي؟ هل تسمع به؟ تابع المقالة واكتشف المزيد عنه.
جدول المحتويات
ماهو شاي كرك الهندي؟
من أين أتت كبمة “كرك”؟ هي كلمة أردية وتعني الكثيف أو المضاعف.
شاي الكرك هو أحد أنواع الشاي التي تعود أصوله إلى الهند, يشتهر خاصة في دول الخليج, وفي اليمن يطلقون عليه اسم ” الشاي العدني”.
تميزه النكهات التي تضاف له: هيل, زعفران, زنجبيل, فلفل أسود, قشر البصل والقرفة.
طريقة شاي الكرك الهندي:
المكونات:
- 2 من أكياس الشاي المتوفرة
- علبة حليب مكثف
- 4 اكواب من الماء
- نصف ملعقة من الهيل المطحون(يُفضّل أن يكون الطحن ناعما)
- نكهات أخرى حسب الرغبة
- سكر حسب الرغبة أيضا
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار إبريق من الشاي, نضع فيه كمية من الماء, ثم نضيف لذلذ الماء الهيل المطحون, ونتركه إلى أن يغلي.
نقوم بوضع أكياس الشاي في الماء, نتركها أيضا تغلي قليلا مع الهيل لمدة دقيقتين. ثم نقوم باخراج أكياس الشاي, ونقوم بإضافة الحليب الكثف إلى الخليط( يفضل ان يكون حليبا غير محلى).
إقرأ أيضا:وصفة بسكويت الفول السودانينترك الحليب أيضا يغلي مع الخليط لمدة 10 دق, ثم يضاف السكر حيب الرغبة.
مخاطر شاي الكرك الهندي:
يقول بعض أخصائيي التغذية ان هذا النوع من الشاي يسبب زيادة في الوزن, لمن يتناولونه بشكل يومي,فهو أيضا:
- يؤدي إلى زيادة محيط الخصر
- كذلك, يتسبب في تكدس الدهون في منطقة الأرداف فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون مصدرها السكر والحليب المكثف
- يبطئ أيضا, معدل الحرق الحيوي
- بالإضافة أيضا, إلى أن تسخين الشاي لأكثر من مرة يتسبب في تكثيفة, وكذلك يفقده لمكوناته الصحية.
- أيضا, إضافة الحليب للشاي, تؤدي إلى توقف فاعلية المواد التي توجد بالشاي مثل: الكاتيكنز والبوليفينولات.
- كما يؤثر الشاي على الحليب أيضا بشكل سلبي فهو يحدّ من امتصاص الحديد والكالسيوم الموجودان فيه
إقرأ أيضا:خبز الزعتر
