تعتبر السندوتشات من أشهر المأكولات حول العالم و من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل. لكن كثيرا ما نضطر لشراء الخبز الجاهز الذي يكون قديما و غير طازج. لذلك لا داعي لشراء السندوتشات الجاهزة من المطاعم أو الخبز الجاهز و تمتعو بأكل مئة بالمئة صحي . حيث سنخصص هذا المقال لنعطيكم طريقة عمل خبز سندوتشات كما سنعطيكم طريقة لعمل سندويتشات مميزة
جدول المحتويات
طريقة عمل خبز سندوتشات
- سنحتاج إلى أربعة أكواب من الطحين
- ملعقاتان كبيرتان من الزيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- خذ ملعقة سكر صغيرة
- نحتاج ايضا ملعقة صغيرة من ملح
- أخيرا كوب او اكثر من حليب دافئ حسب الحاجة
الطريقة :
- في وعاء نخلط الحليب الدافئ مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف بقية المكونات حتى تتشكل العجين. نكمل العجن بالحليب الدافئ حتي تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة 6 ساعات على الأقل.
- بعد أن تنتفخ العجينة نقسمها على شكل كويرات صغيرة لتتحصلو على خبز البرغر أو قطع مستطيلة على شكل خبز الهودوغ. أو يمكنكم تشكيلها على حسب الرغبة. ثم نغطيها و نتركها لمدة ساعة ثم ندهنها بصفار البض و نرشها بالسمسم و ندخلها الفرن حتى تحمر من الأعلى لنخرجها.
حشو السندوتشات باللحم المفروم
- نتبل اللحم المفروم بالملح, الفلفل الأسود, مسحوق الإكليل, ملعقة صغيرة من الثوم المهروس و نأخذ بصلة مفرومة . نخلطها ونشكلها على الشكل الذي شكلنا به الخبز إن كان مدور أو مستطيلا
- نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نخرجها و نشويها على المقلات مع القليل من الزيت أو على الشواية مع الحرص على تقليبها لتطها من الوجهين
- نقطع الخبز إلى نصفين ونضع فوقه المايونيز و الكاتشب وعليهما اللحم ثم الجبن وثم نقوم بقص الطماطم و البصل و الفلفل إلى شرائح أو مكعبات حسب اختياركم ونضيفها
- ثم نضيف الجزء العلوي من الخبز لنغلق به.
سندوتشات الدجاج المميزة
- الخطوة الأولى ننضف جميع الخضار جيدا ثم نقطع الطماطم و الفلفل و البصل إلى شرائح أو إلى مكعبات. ثم نسخن المقلات و نضع ملعقة كبيرة من الزبدا ثم نضيف البصل ليحمر . ثم ننزله و نضع الفلفل و الطماطم ليذبلا قليلا ثم ننزلهما
- قبل أن نطفئ النار على المقلات نضع الفطر و السبانخ و البقدونس ليتحمرو قليلا لمدت دقيقتين و ننزلهم
- نقص الدجاج إلى مربعات و نتبله بقليل الملح و التوابل حسب الرغبة ثم نحمره على المقلات أو الشواي
- نقطع خبز البقيت المخصص للسندويتش و الذي بينا طريقة صنعه أعلا هذا المقال
- نضع القليل من المايونيز أو أي صلصة تريدونها و شرائح الجبن ثم نضيف الخضار و الدجاج
