فوائد الجزر عديدة فهي تحافظ على صحتنا! سنرى في هذا المقال أن هذا الغذاء ضروري لتغذية صحية ومتوازنة ، مع السعي لفهم “لماذا
فوائد الجزر للبشرة السمراء الجميلة والرؤية معروفة جيدًا ، لكن هذه ليست نقاط قوتها الوحيدة.
للجزرة العديد من الفضائل الأخرى التي لا يُعرف عنها الكثير ، ولكنها ضرورية لجسمنا.
ولهذا السبب ، قامت منظمة الصحة العالمية ، في تقرير نُشر عام 2014 ، بتصنيف الجزر ضمن مجموعة الأطعمة ذات “الآثار الواعدة” ، أيضا إن تناولها بشكل متكرر من شأنه أن يجلب فوائد صحية حقيقية ، ولكن أي منها على وجه التحديد؟
جدول المحتويات
يمنع الجزر بعض أنواع السرطان
في الواقع ، تم التعرف على آثاره الوقائية ضد أنواع معينة من السرطان إلى جانب تأثيرات السبانخ والطماطم ؛ هذا بشكل خاص بسبب الكاروتين الذي يحتوي عليه.
يحمي الجزر نفسه من الفطريات والعفن بفضل أحد مكوناته ؛ فالكارينول.
في أجسامنا ، يعمل الفالكارينول (أو سم الكاروتاتوكسين) على أجسامنا كحامي لتطوير أنواع معينة من الورم
إقرأ أيضا:ما هي الهوية؟
غني بمضادات الأكسدة ، ويعتقد أن الجزر يمنع السرطان والأمراض التنكسية الأخرى، أيضا تحمينا ألفا كاروتين التي يحتويها من سرطان الرئة وتسمح لنا بإبقائنا على قيد الحياة لفترة أطول.
تقل فرص الإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أيضًا مع الاستهلاك المنتظم لفيتامين أ ، كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
يوفر الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة
الجزر من أكثر الخضروات المزروعة في العالم: آسيا ، أوروبا ، الولايات المتحدة ، أمريكا الجنوبية … ينمو في كل مكان! هذا جيد ، لأن الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار يزودنا بكمية كبيرة من الفيتامينات (أ ، ب ، ج ، هـ) والمعادن ومضادات الأكسدة ، بينما قيمة طاقتها منخفضة في السعرات الحرارية (100 جرام من الجزر تحتوي على 33 فقط كيلو سعرات حرارية).
نظرًا لاحتوائه على بيتا كاروتين وفيتامين أ وألفا كاروتين ، فإن الجزر هو أحد الأصول الأساسية لجهاز المناعة لدينا، فبيتا كاروتين هي مضادات الأكسدة ، والتي تعطي هذه الخضار الفريدة لونها والتي عند تناولها من الكبد تتحول إلى فيتامين أ.
فوائد الجزر للرؤية
هذا الجزيء هو الذي سيكون ، على سبيل المثال ، مفيدًا لرؤيتنا. إذ يمنع فيتامين أ بالفعل العمى ويساعد أعيننا على إعادة التركيز بعد تثبيت ضوء ساطع على سبيل المثال
إقرأ أيضا:علامات انعدام الثقة بالنفسبالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الفيتامين يحمي شبكية العين ويمنع تطور إعتام عدسة العين. لذلك يوصى بشدة بالاستهلاك المنتظم لهذه الخضار إذا كنت تواجه صعوبة في الرؤية في الظلام وكانت حدة بصرك ضعيفة.
إقرأ أيضا:ماهي الذئبة الحمراء : أعراضها وطرق علاجهاالجزر لمحاربة مشاكل الأسنان
استهلاكه الخام يقوي الأسنان واللثة. الفلورايد الموجود فيه معدن أساسي للحفاظ على مينا الأسنان. وبالتالي يمنع ظهور التجاويف.
علاوة على ذلك ، يحسن تدفق الدم إلى الفم ويمنع البكتيريا من الاستقرار على الأسنان.
