وصفة كروكيت البطاطس باللحم المفروم

نقدم لكم كروكيت البطاطس اللذيذ باللحم المفروم، وصفة شهية، سهلة وسريعة محلية الصنع يمكن تقديمها على موائد رمضان كمقبلات ومرافقة للسلطة والشوربة.

مزينة بحشوة اللحم المفروم المعطر للغاية، هذه الكروكيت المقلية بالزيت محضرة برقائق البطاطس المهروسة في كيس للحصول على عمل سريع للغاية.

بالطبع، ستحتاج إلى طهي البطاطس قبل هرسها.

ما عليك إلا اتباع هذه الخطوات السهلة والسريعة.

المكونات

لتحضير 6 قطع كروكيت البطاطس باللحم المفروم، سوف تحتاج إلى :

لإعداد الهريس :
– 500 غرام بطاطس مهروسة
– 1 بيضة
– 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
– ملح للتذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
للتزيين :
– 200 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة
– 3 فصوص ثوم
– ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من كل بهارات:
– الفلفل الأسود
– مسحوق الزنجبيل
– بودرة الكزبرة
– مسحوق الفلفل الحار
– رأس الحنوت
– بقدونس وكزبرة مفرومة
– زيت القلي

تجهيز كروكيت البطاطس باللحم المفروم

يُقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس. نضيف الجزر المبشور واللحم المفروم والبهارات ونخلط.
يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. في نهاية الطهي، أضيفي البقدونس المفروم والكزبرة الطازجة. اترك الحشوة لتبرد قبل الاستخدام.
إذا قمت بعمل الوصفة بالبطاطس
قشر البطاطس. اشطفها ثم قطعها إلى مكعبات. يُطهى في ماء مملح ثم يُهرس
نضيف إليه البيض ونخلط ثم نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى. أضف الملح وجوزة الطيب.
ضع شريط لاصق على سطح العمل ثم طحين، لا ينبغي أن يلتصق الهريس على السطح.

ملاحظة: يمكن استبدال هذه الخطوة بفتات الخبز للحصول على نتيجة أكثر هشاشة

أضف ملعقة كبيرة من الهريس. تسطح قليلاً وتضاف حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
باستخدام الفيلم البلاستيكي، قم بلصق الحشوة على المهروس بالضغط بأصابع السبابة ثم قم بإرفاق الحشوة عن طريق طي الجزء العلوي نحوك. ثم قم بتشكيل الكروكيت إما بشكل أسطواني أو مستطيل أو فطائر إلخ كل حسب ذوقه …
اغمس الكروكيت في زيت القلي الساخن. يُترك ليحمر كل جانب ثم يُزال على ورق ماص. ثم يقدم وهو ساخنا.

لذيذ جدا لايفوتكم تذوقه… صحة وعافية..