تناول الطعام بشكل جيد : لا يجب أن يكون تناول الطعام بشكل جيد أمرًا معقدًا. إليك ، في 10 نصائح بسيطة ، كل شيء (نعم ، كل شيء تقريبًا!) يجب أن تعرفه للحصول على نظام غذائي أفضل.
جدول المحتويات
1. نأكل بشكل مختلف
ماذا لو بدأنا باختيار خضرواتنا عندما يحين وقت الأكل؟ نظرًا لأنهم يجب أن يشغلوا ما لا يقل عن نصف طبقنا ، فمن الحكمة عدم إنزالهم إلى رتبة مرافقة بسيطة أو وصفة إضافية للطهي. نجعلهم نجوم أطباقنا!
2. تناول الطعام بشكل جيد : نقول لا للتحول الفائق
من السهل تحديدها: فهي ملفوفة مرتين في الكرتون والبلاستيك ، وعبواتها مليئة بالمطالبات الصحية ، وقائمة المكونات الخاصة بهم تستغرق وقتًا طويلاً في القائمة. دعونا نواجه الأمر ، الأطعمة المصنعة بشكل عام لها قيمة غذائية سيئة. يفضل تفضيل الأطعمة الأساسية ، قليلة أو غير مُجهزة ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على أقصر قائمة مكونات ممكنة.
3. ندخل في عادة الطبخ
الطبخ هو إعلان استقلالك ، استقلالك الغذائي! في المقابل ، نعتمد بشكل أقل على المطاعم والمنتجات المصنعة التي تُباع في محلات البقالة ، ونوفر الكثير من المال. يعد الطهي أيضًا فرصة للالتقاء كعائلة وخلق الذكريات.
إقرأ أيضا:ما هو شعور الغضب؟4. نحن نأخذ الوقت الكافي للتخطيط
هل نحن أبطال الأطعمة المنسية في ظهر الثلاجة؟ لا يوجد سوى حل واحد لكل هذه النفايات: خطط لوجباتك للأسبوع مسبقًا. يتيح لنا شراء ما نحتاجه حقًا ، لإدارة بقايا الطعام بشكل أفضل ، والحد من مطاعم اللحظة الأخيرة ، وتوفير 400 دولار في المتوسط سنويًا!
5. نشتري المحلية
لماذا تشتري الخضروات التي قطعت أكثر من 2500 كيلومتر في حين أن كيبيك لديها الكثير من المنتجات الجيدة لتعرضها؟ يتيح لك شراء الطعام المحلي الحصول على طعام ذي جودة تغذوية ومذاق أفضل. ناهيك عن أنها ستكون أرخص بشكل عام في الموسم! يستغرق الأمر دقيقة واحدة: نتحقق من أصل الطعام الذي نشتريه ونشترك في سلال من الخضروات من المزرعة الأقرب إلينا.
6. تناول الطعام بشكل جيد : نحن نستخدم حدسنا
نحن نأكل أثناء الاستماع إلى إشارات أجسادنا وليس إشارات رأسها. يمكن أن تعلمنا مبادئ الأكل الحدسي التمييز بين الجوع الفعلي والرغبة في تناول الطعام. من الآن فصاعدًا ، نأخذ الوقت الكافي لتذوق طعامنا واحترام جوعنا وشبعنا. هذه هي الطريقة التي نتعلم بها أن نأكل بثقة.
إقرأ أيضا:فوائد الخضار7. نختار الأوقات المناسبة لشرب المشروبات المحلاة
لترطيب نفسك بشكل يومي ، نحن نفضل الماء ونحتفظ بالعصائر (نقية 100٪ ، ويفضل) أو العصائر للحظات معينة سعيدة. قبل التمرين ، على سبيل المثال.
8. تناول الطعام بشكل جيد : نحن نأكل نباتي كلما أمكن ذلك
الغذاء النباتي هو الاتجاه السائد في الساعة. إذا كنت تواجه مشكلة مع النظام النباتي بدوام كامل ، فلماذا لا تتبنى مبدأ المرونة؟ يتضمن هذا الحد من استهلاك اللحوم في المناسبات الخاصة. هذا الحل الوسط يجعل من الممكن تحسين صحة الفرد والمساعدة في الحفاظ على البيئة (تربية الماشية مصدر رئيسي لغازات الدفيئة)
9. نحن نثري الجراثيم لدينا
يهتم العلماء كثيرًا بالبكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي. سيكون للميكروبات لدينا القدرة على التأثير على جهاز المناعة لدينا ويمكن أن تحمينا من العديد من الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 أو مرض باركنسون أو الزهايمر. حتى لو لم يكشف العلم بعد عن كل أسراره حول هذا الموضوع ، فقد وضعنا في قائمة الأطعمة التي يبدو أنها تعزز صحة الكائنات الحية الدقيقة: الزبادي ، ميسو ، الخرشوف القدس ، الكفير ، الأطعمة المخمرة باللبن أو كومبوتشا.
إقرأ أيضا:10 وظائف في المستقبل كشخص يعمل لحسابه الخاص10- نأكل كل شيء
إن تناول كل شيء مرادف للتنوع والاكتشافات العظيمة على الطبق. إنها أيضًا طريقة بسيطة لتلبية جميع احتياجاتنا الغذائية في يوم واحد ، دون حساب أي شيء.
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
ما مقدار الوزن الذي نكتسبه في الإجازة؟ ما العلاقة بين الوظيفة والوزن؟ الأجوبة على هذه الأسئلة وأكثر.
تناول الطعام بشكل جيد : 8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
0.32 كجم
ما يقرب من 1 رطل هو ما كنت ستأخذه في المتوسط خلال العطلات. هذا ما وجده الباحثون بعد متابعة 122 أميركيًا قبل وبعد إجازات تستمر من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. ما المشكلة مع تلك الـ 320 جرامًا إضافيًا؟ نظرًا لأنهم لا يلاحظون بعضهم البعض ، فإننا نحتفظ بهم ، ثم يتراكمون على مر السنين … [Laurie Côté-Sarrazin]
2 / 8 صور: ستوك
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
تناول الطعام بشكل جيد : الفثالات في الهامبرغر الخاص به
يتعرّض منظمو الوجبات السريعة بشكل كبير إلى مادة الفثالات ، وهي مكون بلاستيكي ، بحسب دراسة أجرتها معهد ميلكين إنستيتيوت للصحة العامة من جامعة جورج واشنطن . فحص الباحثون ردود الاستبيان ونتائج تحليل البول من أكثر من 8500 مشارك. النتائج: أولئك الذين تناولوا الوجبات السريعة في الـ 24 ساعة الماضية لديهم مستويات عالية من الفثالات – 24٪ و 40٪ أكثر من DEHP و DINP ، وهما اثنان من تلك المركبات التي تعطل الجهازين الداخلي للقحف والجهاز التناسلي (عند الرجال). العبوة المستخدمة في المطاعم الرخيصة ستكون السبب. [LC-S.]
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
مزايا جديدة لحمية البحر الأبيض المتوسط
لا فائدة من حرمان نفسك من أجل إنقاص الوزن ، عليك فقط تزيين طبقك مثل كريتي! في الواقع ، لاحظ الباحثون في جامعة ماكجيل أن حمية البحر الأبيض المتوسط أدت إلى فقدان الوزن بمتوسط 4.7 كجم (حوالي 10 أرطال) خلال فترة 12 شهرًا ، أو 1 كجم (2.2 رطل) من الوزن ، أكثر من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون. يفسر ذلك بلا شك من خلال تركيبته المتوازنة والمتنوعة – الخضار والفواكه والحبوب وزيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون الأحادية غير المشبعة – وفقًا لجوزيف ج. مانشيني ، الذي عمل على هذه الدراسة في كلية الطب. من ماكجيل.. كما أنها تتميز باستهلاك معتدل للدواجن والأسماك ومنتجات الألبان فضلاً عن عدم وجود اللحوم الحمراء والأطعمة فائقة المعالجة. “كلمة المرور؟ قم بطهي المنتجات الطازجة وسلط الضوء على الخضروات. [LC-S.]
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
تناول الطعام بشكل جيد : المزيد من الماء ، وسعرات حرارية أقل
كيف تأكل أقل؟ عن طريق شرب المزيد من الماء. توصل الباحثون في جامعة إلينوي إلى هذا الاستنتاج بعد دراسة عادات الأكل لدى 18300 أمريكي. من خلال زيادة كمية الماء التي يتناولونها من كوب إلى ثلاثة أكواب (240 مل إلى 720 مل) يوميًا ، تناول المشاركون 68 إلى 205 سعرات حرارية أقل ، وفي نفس الوقت خفضوا تناول الملح (78 إلى 235 مجم) في السكر (5 إلى 17 جم) ) وفي الدهون (1 إلى 5 جم). وبالتالي ، فإن شرب كميات كافية من الماء سيقلل أيضًا من الرغبة في تناول المشروبات الغازية والأطباق الدسمة والحلوة. [LC-S.]
المصدر: مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
تناول الطعام بشكل جيد : قل لي كم وزنك ، سأخبرك كم تكسب …
ليس من السهل الحصول على وظيفة مدفوعة الأجر ، وحتى أقل من ذلك بالنسبة للنساء البدينات والرجال قصار القامة ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة إكستر.، في انكلترا. قدر الباحثون أن المرأة التي تزن 6 كيلوغرامات أكثر من أخرى تكسب حوالي 2700 دولار أقل من زميلها الأقل نحافة. للحصول على هذه النتائج ، قاموا بتحليل البيانات المادية والاجتماعية والاقتصادية لـ 120.000 بريطاني تتراوح أعمارهم بين 40 و 70 عامًا. لوحظ نفس “التمييز” بين الرجال ، ولكن من جانبهم ، فإن الحجم على المحك: أقل بمقدار 8 سم يجعلهم يخسرون 2700 دولار. هذا هو الهدف من هذه الملاحظة ، لأنها تظهر أن الآليات الأخرى على الأرجح غير الاجتماعية الاقتصادية – على سبيل المثال ، الفردية والتطورية – تلعب هنا. ويبقى تحديد أي منها. [LC-S.]
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
تناول الطعام بشكل جيد : جيل أكثر استدارة
من الصعب تصديق ذلك ، لكن النحافة كانت أسهل في السبعينيات والثمانينيات ، وأصبحت الأربعينيات من القرن الماضي أثقل بنسبة 10٪ تقريبًا من أولئك الذين كانوا في ذلك الوقت ، حتى عندما لم يأكلوا أكثر وكانوا نشيطين جدًا ، وفقًا لعمل من جامعة يورك ، تورنتو. توصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج من خلال دراستين للنظام الغذائي والتمارين الرياضية لحوالي 41000 أمريكي بين عامي 1971 و 2006. ومن بين الفرضيات المطروحة لشرح هذا الاختلاف: زيادة التعرض للمواد الكيميائية ، وانتشار استخدام مضادات الاكتئاب ، واستهلاك المحليات الصناعية. [كورين فريشيت ليسارد]
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
ماء فاتح للشهية
تشير دراسة حديثة إلى أن شرب نصف لتر من الماء قبل الوجبات يساعد على إنقاص الوزن. قام باحثون بريطانيون بتجنيد 84 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة وقسموهم إلى مجموعتين. في 12 أسبوعًا ، فقد أولئك الذين تناولوا 500 مل من الماء قبل الوجبة 30 دقيقة بمتوسط 1.3 كجم (2.8 رطل) أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. [CF-L.]
8 حقائق عن الوزن والنظام الغذائي
تناول الطعام بشكل جيد : ثقيل للحمل
إن اتخاذ موقف قدري تجاه وزنك سيكون ضارًا بصحتك. بعد تحليل البيانات الطبية لما يقرب من 9000 شخص ، خلص الباحثون في جامعة تكساس إلى أن أولئك الذين يعتقدون أن وزنهم يتحدد من خلال الحمض النووي – وبالتالي فإن النشاط البدني والنظام الغذائي غير موجود. ولها مؤشر كتلة جسم أعلى. [CF-L.]
الطعام النباتي: ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تبدأ
هناك العديد من الأسباب التي تدفعك إلى اللجوء إلى نظام غذائي نباتي: احترام الحيوانات ، والوعي البيئي ، وتحمل مسؤولية صحتك … قبل اتخاذ قفزة واعتماد هذا النظام الغذائي بدون منتجات حيوانية ، من الأفضل معرفة هذه النصائح القليلة.
لا يقتصر الطعام النباتي أو النباتي على تناول السلطة فقط. لتعلم تناول الطعام بطرق متنوعة ، عليك أن تتعلم طريقة جديدة للطهي. “عليك تعديل وصفاتك باستخدام مكونات جديدة. يمكن إجراء التغيير شيئًا فشيئًا عن طريق الجمع ، على سبيل المثال ، نصف لحم طبق مع نصف التوفو أو البقوليات. اللحوم المزيفة – التي توجد غالبًا في قسم الفاكهة والخضروات في محل البقالة – يمكن أن تكون أيضًا منتجًا انتقاليًا جيدًا ، طالما لم يتم الإفراط في استخدامها نظرًا لاحتوائها على الكثير من الإضافات والملونات والصوديوم. »، تشرح مارجولين ميرسير ، نباتي خبير تغذية ومؤلف مشارك لكتاب Ménager la chèvre et manger le cabou (Éditions La Semaine).
للحصول على نظام غذائي متكامل من الناحية التغذوية ، هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب اتباعها. يجب أن يحتوي طبقنا على نفس الأجزاء الموجودة في قائمة اللحوم. وفقًا لآني فيرلاند ، أخصائية التغذية وطبيبة الصيدلة ومؤلفة مدونة Science & Fork ، يجب أن يحتوي نصفها على الفواكه والخضروات ، ويجب تخصيص الربع للحبوب الكاملة (الكينوا والحنطة السوداء والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، إلخ) والربع الأخير يجب أن تتكون من بروتينات نباتية (التوفو ، التمبيه ، البقوليات ، إلخ). “الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يرتكبه النباتيون الجدد هو تناول الخضروات فقط. من أجل أن تكون الوجبة مشبعة ، فإن البروتين النباتي ضروري “، كما تقول.
