فوائد السماق

يعد السماق من أبرز و أهم أنواع التوابل التي تتواجد في منطقة الشرق الأوسط و أوروبا. حيث أنها تستعمل في عديد الطبخات و الوصفات خاصة عند طبخ الأرز و الغلال البحرية. كما يعتبر السماق ذا قيمة غذائية هامة مما يجعله عديد الفوائد.

1- السماق يعزز الجهاز المناعي

يحتوي السماق على مضادات أكسدة قوية و فعالة تمكن من محاربة الجذور الحرة التي تسبب في عديد الأمراض الخطيرة لجسم الانسان و في مختلف المناطق. كما أنه مصدر غني بالفيتامين ج الذي يساعد على مقاومة الأمراض الجرثومية كنزلات البرد و الزكام. كذلك يعزز هذا النوع من التوابل من انتاجية مادة الكولاجين في الجسم. بالاضافة لكونه غني بمضادات الالتهابات التي تقاوم التهاب المفاصل و الجلد , ذلك أن أوراق هذا البهار تحتوي على مادة التانين وعلى مضادات الأكسدة والفلافينويدات والأحماض كحمض الغاليك. أخيرا يساهم هذا البهار على الحفاظ على خلايا الأعضاء في الجسم , خاصة منها القولون و الكبد.

2- يحافظ على صحة القلب و الشرايين

يعتبر السماق مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية كالأوميغا 6 و الأوميغا 3 و الأوميكا 9 و غيرها و التي تعتبر ضرورية و أساسية للقيام بالعمليات الحيوية داخل جسم الانسان. كما أنها تقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب و الشرايين كالجلطات و السكتات القلبية. بالاضافة الى انسداد الشرايين و غيرها من الأمراض. و ذلك من خلال المحافظة على اعتدال دقات القلب و المساعدة على تجنب تخثر الدم بالاضافة الى حماية جدران الأوعية الدموية من التلف.

3- فوائد أخرى

لهذا البهار فوائد أخرى عديدة و متنوعة , حيث أنه يقلل من خطر الاصابة بالأمراض التنفسية. كالتهابات الجهاز التنفسي , ضيق التنفس , السعال و الانفلونزا. وذلك يعود لاحتوائه على زيوت غنية بمادة الجيرانيول , كارفاكول , بورنيو و غيرها من المواد التي تساعد على حماية الجهاز التنفسي.

كما يلعب هذا البهار دورا في حماية الجهاز الهضمي , و ذلك من خلال تسهيل عملية الهضم و علاج مشاكل الالتهابات بالمعدة . و بذلك يحمي الجهاز الهضمي من مختلف الأمراض كالاسهال و الامساك.