فوائد الحليب

تدعي المقالات والكتب بشكل دوري أن الحليب ومنتجات الألبان ليست ضرورية للصحة الجيدة ، بل إنها خطيرة. ومع ذلك ، هناك أدلة كثيرة تظهر أنها تندمج تمامًا في نظام غذائي صحي ، للأطفال والبالغين على حد سواء. ما هي فوائدها؟

فوائد الحليب

الحليب غني بالمغذيات بشكل طبيعي ، فهو مصدر جيد للكالسيوم ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للبروتينات والمعادن عالية الجودة مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات (B2 و B12 وقليلًا أ و د). كما أن الحليب منزوع الدسم وشبه الدسم منخفض الدهون، من الأفضل تفضيل الأصناف قليلة الدسم وشبه الدسم على الرغم من وجود شكوك متزايدة حول هذا بدون سكريات مضافة. يوفر الحليب منزوع الدسم والحليب كامل الدسم (الزبادي) تقريبًا نفس الكمية من العناصر الغذائية مثل الحليب شبه منزوع الدسم ، لكن محتوى الطاقة (السعرات الحرارية) يختلف، يحتوي الحليب كامل الدسم على فيتامينات أ و د التي تذوب في الدهون أكثر بقليل.

فوائد الحليب على الوزن

هناك مؤشرات جيدة على أن الكالسيوم ومنتجات الألبان لها تأثير إيجابي ، وإن كان محدودًا ، على وزن الجسم وتكوينه (دهون أقل وكتلة أكثر رشاقة)، يكون التأثير أكثر وضوحًا عندما يتم دمج منتجات الألبان في نظام غذائي منخفض الطاقة لفقدان الوزن

إقرأ أيضا:الشجار بين الأخوة

نسبة الدهون في الدم

في دراسة حديثة في كيبيك ، أفاد المؤلفون أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم من منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب ، كان مرتبطًا بتحسين مستوى الدهون في الدم، اذ ان مستوى الكوليسترول في الدم هو بالفعل عامل خطر مهم لأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساعد استهلاكه في الحفاظ على مستويات عالية من الكوليسترول الحميد (الكوليسترول الجيد) في الدم (8) ، والذي يعتبر عاملاً وقائيًا ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. قد ترتبط دهون الألبان أيضًا بتركيبة جزيئات كوليسترول LDL (الكوليسترول الضار) 9 والتي ستكون أقل ضررًا بصحة القلب

الضغط المرتفع

أظهرت الدراسات الوبائية أن الكالسيوم فيه قد يعزز ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول ثلاث إلى أربع حصص من الحليب يوميًا مع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الطبيعي أو المرتفع قليلاً

هشاشة العظام

يعتبر من قبل العديد من العلماء كغذاء مهم للنمو وصحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د، كما يعتبر كل من الكالسيوم وفيتامين د من العناصر الغذائية المهمة في الوقاية من هشاشة العظام.

إقرأ أيضا:وصفة الكلمار المحشي

يؤثر استهلاكه أثناء الطفولة والمراهقة على بلوغ الطول في مرحلة المراهقة ،

ولكن قد يكون له أيضًا تأثير أكبر في مرحلة البلوغ. في الواقع ، تتشكل 45٪ من كتلة العظام خلال فترة المراهقة وخلال هذه الفترة المكثفة من النمو ،

يؤثر استهلاكه والكالسيوم على تمعدن العظام.

احتمال الوقاية من بعض الامراض السرطانية

يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د (مضاف) واللاكتوفيرين وحمض اللينوليك المترافق وأربعة مركبات يعتقد أنها تمنع تكوين السرطان في الحيوانات.

إقرأ أيضا:وصفات متنوعة بالسبانخ

في البشر ، لم يتم توضيح دوره في تطور السرطان،

يُعتقد أن الحليب له تأثير وقائي ضد أنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون ولن يساهم في الإصابة بسرطان الثدي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يلعب دورًا في سرطان البروستاتا. نظرًا لأن نتائج الدراسات غير حاسمة ، في هذا الوقت لا توجد توصيات رسمية بشأن استهلاكه فيما يتعلق بالسرطان.