الحمضيات تعزز الصحة : بعيدًا عن الأوزان الخفيفة عندما يتعلق الأمر بالخصائص الغذائية ، تعد ثمار الحمضيات مخزنًا وفيرًا لفيتامين C والبوتاسيوم والبكتين والمواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة للعديد من الأمراض.
تشمل هذه الحالات الحساسية والربو والسرطان وإعتام عدسة العين وأمراض القلب والسكتة الدماغية ونزلات البرد.
جدول المحتويات
الحمضيات تعزز الصحة : ماذا تحتوي؟
بيتا كريبتوكسانثين: كاروتينويد موجود في البرتقال واليوسفي ، بيتا كريبتوكسانثين قد يساعد في منع سرطان القولون.
حمض الفوليك: يلعب فيتامين ب دورًا في الوقاية من بعض العيوب الخلقية ، وقد يلعب أيضًا دورًا في مكافحة أمراض القلب.
هيسبيريدين: يوجد هذا الفلافونويد في قشر البرتقال (الجزء الرقيق والملون من قشرة ثمار الحمضيات). قد يكون للهيسبيريدين تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للكوليسترول.
الليمونين: يوجد في المقام الأول في قشر الليمون والليمون واليوسفي ، وقد يساعد الليمونين في الوقاية من السرطان.
نارينجين: مادة الفلافونويد الموجودة في الجريب فروت الأبيض ، ويمكن لهذا المركب حماية الرئتين من السموم البيئية مثل تلوث الهواء ودخان السجائر.
نوبيليتين: قد يكون لهذا الفلافونويد الموجود في لحم البرتقال تأثيرات مضادة للالتهابات.
Tangeritin: تم ربط هذا الفلافونويد الموجود في اليوسفي في الدراسات التجريبية بتقليل نمو الخلايا السرطانية.
الفوائد
لا تقضِ وقتًا طويلاً في إزالة اللب (الطبقة البيضاء الإسفنجية بين القشر واللب) ، حيث توجد كمية جيدة من الألياف والمواد الكيميائية النباتية ، وخاصة الفلافونويد ، في كل من اللب واللب ونخاع العظام.
إقرأ أيضا:4 فوائد عقلية مدهشة للجرييحتوي عصير الحمضيات الطازج على عناصر غذائية أكثر من العصائر المجمدة أو المعبأة.
لدغات مفيدة
في شيء يعرف باسم “تأثير الجريب فروت” ، يمكن للمركبات الموجودة في عصير الجريب فروت أن تزيد من مستويات الدم لبعض الأدوية ، مما يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة.
إذا كنت تتناول دواء ، فسيكون من الآمن أن تسأل طبيبك عما إذا كان يجب عليك تجنب عصير الجريب فروت.
الحمضيات تعزز الصحة : أضفه إلى نظامك الغذائي
بعد عصر الحمضيات ، ضع “القشرة” الفارغة في الفريزر وستحصل على بعض النكهة عندما تتطلب الوصفة ذلك.
صب القليل من عصير العنب أو البرتقال في المياه المكربنة للحصول على مشروب صحي غير كحولي.
أضف قشر البرتقال أو الليمون إلى وصفات الخبز والكعك.
استبدل عصير الليمون بالخل في وصفة تتبيلة السلطة المفضلة لديك.
قلّب كمية جيدة من عصير الليمون والعسل في الشاي للحصول على مشروب مهدئ.
أضف قطع من البرتقال أو اليوسفي أو الجريب فروت إلى السلطة الخضراء.
رش أنصاف الجريب فروت بالسكر البني والتحميص لتحلية سريعة.
للحصول على سلطة فواكه استوائية ، امزج شرائح الموز والفراولة والكيوي والمانجو في عصير البرتقال
