صحة

6 حقائق رائعة يجب معرفتها عن الكوسة

الكوسة

6 حقائق رائعة يجب معرفتها عن الكوسة : تعتبر الكوسة أكثر أنواع القرع الصيفي شهرة في أمريكا الشمالية. فيما يلي 6 حقائق رائعة حول الكوسة لمساعدتك على الاستمتاع بفوائدها الصحية.

فهي منخفضة السعرات الحرارية

تحتوي الكوسة ، مثل الأنواع الأخرى من القرع الصيفي ، على حوالي 94٪ من الماء ، مما يجعلها واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية.

تحتوي الحصة 250 مل (1 كوب) من الكوسة النيئة المقطعة على أقل من 20 سعرًا حراريًا وتوفر 28 مجم من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل حوالي 7٪ من المغذيات الموصى بها للبالغين بالإضافة إلى 12 مجم من فيتامين سي و 250 مجم من البوتاسيوم.

6 حقائق رائعة يجب معرفتها عن الكوسة : تحتوي على بيتا كاروتين

على الرغم من أن الكوسة لا تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين مثل القرع الشتوي ، إلا أنها لا تزال مصدرًا لمضادات الأكسدة المهمة.

ومع ذلك ، يتم فقدان بيتا كاروتين إذا تمت إزالة الجلد.

إنها خضروات متعددة الاستخدامات

نكهة الكوسة اللذيذة تكمل المكونات الأخرى في مجموعة متنوعة من الأطباق.

إقرأ أيضا:طرق سهلة لعلاج جفاف العين

تتناسب الكوسة بشكل جيد مع الطماطم وهي إضافة رائعة إلى اللازانيا النباتية وصلصة المارينارا والراتاتوي.
الكوسة لذيذة تمامًا عند بشرها بالإضافة إلى الكعك والمخبوزات الأخرى.

6 حقائق رائعة يجب معرفتها عن الكوسة : تؤكل الاسكواش نيئة

في الواقع ، يكون القرع الصيفي طريًا بدرجة كافية لتناوله نيئًا.

الكوسة النيئة هي إضافة لطيفة إلى طبق الخضار أو السلطة ، ويحتفظ أخصائيو الحميات أحيانًا بأكياس من شرائح الكوسة في الثلاجة لتناول وجبات خفيفة سريعة.
أزهار القرع البرتقالية صالحة للأكل وتحتوي على بعض العناصر الغذائية الموجودة أيضًا في القرع.
تؤكل أزهار الكوسة في معظم الأحيان وتعتبر طعامًا شهيًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم الزهور بالبقسماط والمقلية – حاول تقديمها سوتيه أو مطبوخة على البخار بدلاً من ذلك.

صغيرة أفضل

يمكن أن تصبح الكوسة كبيرة جدًا ، لكنها تكون أفضل عندما تكون صغيرة الحجم – من الناحية المثالية من 6 إلى 9 بوصات.

كلما كبرت ، تفقد الكوسة مذاقها وتصبح زينة في الغالب.

6 حقائق رائعة يجب معرفتها عن الكوسة : يفسدون بسهولة

عند التسوق لشراء الكوسة ، ابحث عن العينات التي تبدو صلبة وتشعر بالثقل عند رفعها.

إقرأ أيضا:فوائد الدراق و أضراره

على الرغم من أنه يمكن حفظها في الثلاجة لبضعة أيام ، إلا أن الكوسة تميل إلى التلف بسرعة.
أحيانًا يتم الخلط بين الكوسة الخضراء الداكنة والخيار ، وعلى الرغم من أن كلاهما جزء من عائلة القرع ، فإن الكوسة أقرب إلى القرع من الخيار. الآن أنت تعرف الاسكواش أفضل من أي وقت مضى.

السابق
الملفوف و خصائصه الغذائية
التالي
توقعات الزواج لبرج القوس لسنة 2021