فوائد الباذنجان

الباذنجان من الخضار المستعملة جدا فإضافة الى طعمه اللذيذ جدا هو من بين المكونات التي تزخر بالفوائد والمنافع على جسم الانسان .

في هذا المقال سنعرض هذه الفوائد لكن قبل ذلك سنتعرف على قيمته الغذائية الغنية .

القيمة الغذائية للباذنجان

• الباذنجان من الخضار الثرية بالفيتامينات فهو يحتوي على نسبة هامة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم
• هو غني بنسب متفاوتة من بعض الفيتامينات من مجموعة الفيتامين “بي” اذ يختوي على الفيتامين “بي 1” والفيتامين “بي 2 “والفيتامين “بي 3” والفيتامين “بي 5” و كذلك الفيتامين “بي 6 “
• أيضا يحمل نسبة هامة من الفيتامين “سي” والفيتامين “ك” والفيتامين “أ” و ايضا نسبة هامة من الفيتامين “ج”
• كما أنه من العناصر التي تحتوي على نسبة مهمة من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم و تحتاجها الخلايا
• لا ننسى ايضا المعادن الكثيرة التي يحتويها الباذنجان منها : الكالسيوم و الحديد و الزنك والبوتاسيوم و الماغنيسيوم …
• أيضا هو من الصادر الغنية بالألياف ويتميز بسعرات حرارية قليلة جدا وخال من الدهون .

فوائد الباذنجان

بفضل القيمة الغذائية الغنية والثرية للباذنجان نجده من بين الخضار ذات الفوائد والمزايا الكبيرة على الصحة الجسدية للانسان .

• يعمل الباذنجان على حماية القلب وذلك بفضل عدة مزايا منها :
• هو من العناصر الفعالة جدا في خفض الكوليستيرول الضار في الجسم بفضل الألساف الموجودة فيه وبفضل خلوه من الدهون اذ يعمل على خفض الكوليستيرول الضار ورفع مستوى الكوليستيرول النافع الذي يحتاجه الجسم
• كذلك هو من الخضروات التي تعدل مستوى السكري وضغط الدم بالتالي الحفاظ على صحة القلب والشرايين والحماية من الجلطات وتصلب الشرايين
• أيضا الباذنجان مفيد جدا لمن يرغبون في التخلص من مشكل الوزن الزائد فهو قليل السعرات الحرارية وخال من الدهون بالتالي يعتبر فعال جدا في خفض الوزن الزائد
• كما أنه من المصادر الاساسية لمضادات الاكسدة التي بدورها تعمل على محاربة الخلايا السرطانية والحماية من عديد أنواع السرطان
• اضافة الى أنه له القدرة على تخليص الكبد والكلى من السموم والشوائب والرواسب التي قد تصيبها لفضل عنصر الأنثوسانين الذي يعتبر من بين مضادات الأكسدة المهمة التي يحتويها الباذنجان .
• كذلك هو من الأغذية التي يحتاجها الدماغ كثيرا اذ يعمل الباذنجان على تحسين الوظائف الدماغية
• أيضا يعزز الذاكرة ويغذي المخ وذلك نتيجة لما يحتويه من فيتامينات ومعادن مفيدة لصحة الدماغ

تعرفوا أكثر على فوائد الباذنجان عبر هذا الفيديو