يتم تجفيف الفواكه بإستخراج كمية المياه الموجودة داخلها. لكن يعتقد البعض أن هذه العملية تنزع من الفواكه جميع الفيتامينات والمقويات التي كانت تحملها و هي طازجة. لكن على العكس تماما فعند تجفيف الفواكه أو المكسرات تزداد منفعة و فائدة . لذلك سنعلمكم في هذا المقال طريقة التجفيف كما سنبين لكم فوائد المشمش المجفف الذي يعتبر من ألذ الفواكه المجففة
جدول المحتويات
فوائد المشمش المجفف للجسم
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- خفيف على الجهاز الهضمي فهو تسهل عملية الهضم كما أنه يخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- يساعد في إنقاص الوزن لذلك من الضروري الإلتزام بأكله عند الدخول في حمية للتخسيس
- يحتوي على فيتامينات التي تحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
- يساعد في التخلص من مشاكل الإمساك و المغص لأنه غني بالمعادن والألياف كما يساهم على منح الجسم طاقة، ليحميه ضد أمراض القلب
- غنيّة بالبوتاسيوم، والذي يقلل من آثار الصوديوم في الجسم مما يخفض ضغط الدم
- ثبتت فعاليته في تصفيت و تنقية المجاري البولية كما أنه مفيد لمرضى الكلى
- يفيد في علاج اضطرابات القلب و الشرايين كما يخفف إلتهاب المسالك البولية
- مقاوم للسعال والربو كما يساعد على طرد الغازات من البطن
- يقضي على الخلاية السرطانية قبل تكونها إضافة إلى حمايتنا من عدت أمراض أخرى
- غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها
طريقة تجفيف المشمش :
- اغسلي المشمش جيدا ومن ثم تخلصي من رؤوسها وقطعيها إلى نصفين مع نزع القلب
- ضعي شرائح الفاكهة على شبكة حديدية تحتها طبق بحيث تكون القشرة متجهة لأسفل وترتيبها بحيث يكون هناك مسافة بين الطبق و الشبكة. لضمان الجفاف السليم يتطلب تدفق الهواء حول كل قطعة من الطماطم.
- ابحث عن منطقة بها شمس معظم اليوم. اختيار يوم حار حقا. للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 32 درجة مئوية.
- غطي الفاكهة بقطعة قماش صغيرة. ضعي الألواح أو الطوب حول الشبكة ثم ضع القماش القطني في المقدمة. يجب أن يغطي القماش القطني الطماطم دون لمسها. ضعه في مكانه بوضع المزيد من الطوب أعلى . هذا سوف يساعد على الحفاظ على الحشرات والطيور بعيدا
