البوراك باللحم المفروم

يعتبر البوراك من الأطباق التركية الشهيرة جدا و يمتاز بطعمه اللذيذ و الشهي الذي لا يقاوم كما يمكن تحضير البوراك بطرق مختلفة و بوصفات عديدة و كذلك بحشوات كثيرة منها وصفة البوراك باللحم المفروم

وصفة البوراك بحشوة اللحم المفروم تعد من الوصفات اللذيذة جدا و في هذا المقال سنعرفكم على مكونات هذه الوصفة و طريقة تحضيرها بالخطوات

مكونات البوراك باللحم المفروم

لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى أوراق من عجينة الفيلو

كذلك 100 غرام من الزبدة لدهن أوراق الفيلو و جعلها طرية

لتحضير الحشو نحتاج الى 300 غرام من اللحم المفروم

ملعقة و نصف من الثوم المهروس

أيضا بصلة مفرومة

جبن مع كوب من الكريمة الطازجة

4 ملاعق من زيت الزيتون

بهارات : ملح مع فلفل أسود و القليل من النعناع المجفف و الزعتر المطحون

مكونات خليط البيض : 2 بيضات مع كوب من الكريمة الطازجة و كوب من الحليب

إقرأ أيضا:سلطة اللوبيا الخضراء

طريقة التحضير

أولا بتحضير حشوة اللحم حيث نضع 4 ملاعق من الزيت في اناء نتركه يسخن قليلا ثم نضيف البصلة المفرومة

نترك البصلة تتقلى قليلا ثم نضيف 300 غرام من اللحم المفروم مع ملعقة و نصف من الثوم المطحون و نترك المكونات تتقلى

ثم نضيف التوابل و نتبل اللحم جيدا و نتركه ينضج ثم نضيف معه الكريمة الطازجة و الجبن

في الأثناء نقوم بتحضير خليط البيض و الحليب

حيث نضع كوب من الحليب مع كوب من الكريمة الطازجو في الخلاط الكهربائي و نضيف معهم البيض و الملح و الفلفل الأسود و نخلطهم جيدا الى أن نتحصل على خليط متماسك

نقوم بوضع أوراق الفيلو في طبق الفرن بعد دهنهم جيدا بالزبدة وثم نشبعهم بخليط البيض و الحليب و نضع داخلها حشو اللحم ثم نضيف باقي الأوراق من فوق بعد دهنم بالزبدة و خليط البيض و نسكب باقي الخليط فوق الطبق ندخله الى الفرن

شاهدوا الفيديو لمزيد التفاصيل حول هذه الوصفة

إقرأ أيضا:كيك الليمون دون بيض