طريقة عمل سوفلي البطاطا

تعتبر البطاطا أحد الخضار و المكونات التي يمكن استعمالها في صنع العديد من الوصفات الشهية من مقبلات الى أطباق رئيسية. من خلال هذا المقال قررنا اليوم عرض طريقة تحضير سوفلي البطاطا الشهي. اذ يعتبر هذا الطبق من أشهى المقبلات التي يمكن تقديمها في العزومات أو حتى مع العائلة.

1- المكونات

لتحضير سوفلي البطاطا نحتاج الى المكونات التالية : 10 حبات من البطاطا المسلوقة , 400 غ من اللحم المفروم و كوبين من الحليب البودرة. أيضا نحتاج الى كوب من البقسماط , ملعقة كبيرة من زيت الزيتون , بصلة مفرومة , رشة قرفة و رشة بهارات مشكلة . كذلك الى رشة ملح وفلفل أسود , ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة و كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

2- طريقة تحضير سوفلي البطاطا

نمر الى طريقة اعداد هذا الطبق , حيث نقوم في مرحلة أولى بوضع مقلاة على النار و اضافة الزيت. عندما يسخن الزيت , نقوم باضافة البصل المفروم و نقلب الى أن يذبل ثم نضيف اللحم المفروم و نقلب الى أن يحمر.

في مرحلة ثانية نضيف القرفة المطحونة , البهارات المشكلة , الفلفل و الملح و نخلط جميع المكونات حتى تتجانس و نرفع الخليط من النار.

ثالثا, نقوم بوضع حبات البطاطا المسلوقة في وعاء عميق ثم نبدأ في هرسها . بعد ذلك نضيف اليها الحليب و زبدة و نستمر في الهرس باستعمال الشوكة.

في مرحلة رابعة , نقوم بوضع القليل من البقسماط في قاع قوالب السوفلي ثم نضع في كل قالب القليل من مهروس البطاطا . و بعدها طبقة من خليط اللحم المفروم تليها طبقة أخرى من البطاطا المهروسة و أخيرا رشة من جبن الموزاريلا المبشور.

أخيرا نقوم بادخال القوالب الى الفرن على درجة حرارة 180 ° الى أن يتحمروجه قوالب سوفلي البطاطا و ذلك لمدة 40 دقيقة. تقدم بعد أن تبرد قليلا بالهناء و الشفاء.