طبق اللازانيا من الأطباق الإيطالية المميزة واللذيذة والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة وإخترنا لك في هذا المقال وصفة اللازانيا بفواكه البحر !
تعد اللازاينا نوع من أنواع المعكرونة التي تتعدد أنواعها وأصنافها .
جدول المحتويات
وصفة اللازانيا بفواكه البحر :أصلها
ويعود أصل المعكرونة في الأساس إلى قارة آسيا وبالتحديد الصين واليابان ولكن حمل المحاربون والمهاجرون هذا الطبق لإيطاليا التي طورت وغيرت منه .
وأصبحت إيطاليا مشهورة بجميع أنواع المعكرونة ومن ضمنعا اللازاينا الشهيرة المعروفة بوصفة اللحم المفروم .
أيضا هناك وصفات أخرى للازانيا وأشهرها لازانيا بفواكه البحر وهي لذيذة وفريدة من نوعها .
وسنقدم لك في هذا المقال أهم مكونان هذا الطبق وطريقة تحضيره .
المقادير
اما بالنسبة لصوص اللازانيا فنحتاج ل :
- أربع حبات طماطم
- وخمس فصوص ثوم
- وقطعة بصل كبيرة
- نصيف كيلو فواكه بحر حسب الرغبة روبيان وبلح البحر وإخطبوط مقطع
- أيضا كسبرة وملح وفلفل أسود والقليل من الكمون فلفل أحمر وبابريكا وشطة سائلة
- وزيت زيتون .
أما بالنسبة لصلصة البشاميل :
إقرأ أيضا:ما معنى الثقة- ثلاث معالق طحين
- وعلبة كريمة طازجة
- 50 غ زبدة
- نصف لتر حليب
- جوزة الطيب وملح وفلفل أسود
- أيضا جبن مبشور شيدر
- ونحتاج أيضا أوراق لازانيا جاهزة من المتجر أو مجهزة في المنزل وجبن الموزاريلا .
وصفة اللازانيا بفواكه البحر : طريقة التحضير
أما بالنسبة لصوص اللازانيا فنقوم بتقطيع البصل وهرس الثوم وتقليته في زيت الزيتون ثم نقوم بهرس الطماطم وإضافته إلى الزيت والبصل والثوم ومن ثم البهارات من ملح وفلفل أحمر وبابريكا والقليل من الكمون والزعتر .
نقوم بتنظيف فواكه البحر من الروبيان وبلح البحر والأنواع الأخرى حسب الرغبة .
ونقوم بتقطيعهم وعصر القليل من الليمون عليهم ، ومن ثم نضيفهم إلى الصلصة ونترك الخليط يطهى فوق النار ومن ثم نضيق القليل من الماء .
نترك الصلصة تتطبخ على نار هادئة ثم نقوم بتحضير صلصة البشاميل والتي ذكرنا طريقة تحضيرها سابقا .
إقرأ أيضا:وصفات بالموز سهلةحين تجهز صلصة البشاميل نقوم بدهن الطبق المخصص بالقليل منها ثم نرصف أوراق اللازانيا ونسكب فوقها الصلصة بفواكه البحر وومن ثم الجبن .
نعيد العديد من الطبقات بنفس الطريقة ثم نزين أخيرا الطبق بجبن الموزاريلا ونضعه في الفرن .
تقدم اللازانيا بعد ان تبرد قليلا