أطباق رئيسية

طريقة تحضير يخنة الدجاج بالبطاطا

تتعدد الوصفات و الأطباق التي يمكننا تحضيرها في المنزل و تقديمها للعائلة و الأحباب . حيث أننا اعتمادا على نفس المكون الأساسي يمكننا اعداد أطباق متعددة و مختلفة . و ذلك من خلال اضافة بعض المكونات الثانوية الأخرى. اليوم قررنا عرض طريقة تحضير طبق يخنة الدجاج بالبطاطا الشهي , تابعونا.

1- المقادير

لتحضير هذا الطبق نحتاج الى المكونات التالية : 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة العظام و الجلد و مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. كذلك الى 3 حبات من الجزر المقطعة الى مكعبات , ملعقة كبيرة من زيت الكانولا , 3 حبات طماطم مقطعة الى مكعبات و بصلة مفرومة. أيضا سنحتاج الى 6 فصوص ثوم مهروسة , 5 أكواب من مرق الدجاج , ملعقتين كبيرتين من الدقيق وورقة غار. أخيرا الى 400 غ من الكوسا المقطعة الى مكعبات , ربع كوب من البقدنوس المفروم , ملح و فلفل أسود.

2- كيفية اعداد طبق يخنة الدجاج بالبطاطا

لتحضير هذا الطبق نقوم أولا بتتبيل قطع الدجاج حسب بهاراتنا الخاصة ثم نسخن الزيت في القدر على النار. نقوم بقلي قطع الدجاج لبضع دقائق ثم اخراجها جانبا . ثانيا , نضيف الى القدر الجزر و البصل , نقلب لبضع دقائق و بعد ذلك نضيف الثوم و نقلب باستمرار. في مرحلة ثالثة , نضع كمية الدقيق في وعاء و نخلطها مع نصف كوب من مرق الدجاج. ثم نضيفها الى القدر على النار و نحرك. بعد ذلك نضيف الدجاج , بقية أكواب المرق , ورقة الغار , الملح و الفلفل الأسود و نقلب . نغطي القدر و نترك الخليط يطبخ لمدة 25 دقيقة و بعد مرور الوقت نضيف الطماطم و الكوسة. في مرحلة أخيرة نترك الطبق يطبخ الى أن تنضج الخضروات و تنقص كمية المرق بفعل التبخر .ثم نقدمه بعد رشه بالبقدنوس.

إقرأ أيضا:تارت الفواكه
يخنة الدجاج بالبطاطا
السابق
مشروبات ساخنة
التالي
وصفة الكوسا المحشية بالدجاج