الأدوية و الغذاء من الضروري الانتباه لكليهما حيث يمكن أن يكون للنظام الغذائي تأثيرات متعددة على طريقة عمل الأدوية. على العكس من ذلك ، يمكن لبعض الأدوية أن تقلل من امتصاص العناصر الغذائية. من أجل تجنب هذه العواقب غير المرغوب فيها ، يجب أن تكيف العلاج والنظام الغذائي الخاص بك. أولاً وقبل كل شيء ، يجب قراءة التعليمات الخاصة بجميع الأدوية بعناية.
جدول المحتويات
آثار الأدوية و الغذاء
يمكن أن يكون للطعام تأثيرات عديدة على الأدوية.
التأثيرات على امتصاص الدواء
يؤثر الطعام على امتصاص العديد من الأدوية. يمكنه تقليلها أو زيادتها أو تأخيرها. العديد من آليات العمل تلعب دورها.
تلعب التغيرات في حموضة المعدة دورًا مهمًا في امتصاص الأدوية. بعد الأكل ، تزداد هذه الحموضة. ثم يتم امتصاص بعض الأدوية بشكل أقل.
اعتمادًا على الحالة ، فإن تناول وجبة غنية بالدهون يمكن أن يتداخل مع امتصاص الأدوية من خلال الجهاز الهضمي أو ، على العكس من ذلك ، يحسن امتصاصها دون زيادة سميتها (الأدوية المضادة للفيروسات ، على وجه الخصوص).
أفضل تحمل لعلاج المخدرات
في حالة الأسبرين والأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (إيبوبروفين ، باراسيتامول ، إلخ) ، فإن تناول معدة فارغة يوفر تأثيرًا أسرع ، ولكن تناولها مع الوجبة يحد من حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو الحموضة المعوية أو الإسهال .
إجراءات معاكسة بين الأدوية والغذاء
أحيانًا يكون للأدوية و الغذاء تأثيرات معاكسة: يعرف المرضى الذين يعالجون بمضادات تخثر فيتامين K مدى أهمية معرفة نظامهم الغذائي ، لمنعه من تقليل تأثير العلاج. يجب عليهم تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة المعروفة بأنها غنية بفيتامين K ، مثل اللحوم العضوية ، والأفوكادو ، والبروكلي ، والجزر ، ومخلل الملفوف ، والملفوف ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، والسبانخ ، والشمر ، والكبد ، والخس أو الطماطم. تقلل هذه الأطعمة من تأثير مضادات التخثر التي تعتمد آلية عملها على تحييد فيتامين ك.
يجب أيضًا مراقبة تناول الملح أثناء علاجات معينة على مدى فترة طويلة ، باستخدام مضادات ارتفاع ضغط الدم أو الكورتيكوستيرويدات ، على سبيل المثال.
في بعض الأحيان يمكن للطعام أن يزيد من تركيز الأدوية في الدم وبالتالي يزيد من آثارها الجانبية. يعمل عصير الجريب فروت على التمثيل الغذائي للكبد ويقلل من التخلص من بعض الأدوية (مضادات البروتياز ، أدوية الكوليسترول من عائلة الستاتين ، الأدوية المثبطة للمناعة ، مضادات الصرع ، على سبيل المثال). يجب تجنب استهلاكها للحد من مخاطر الآثار السامة لهذه الأدوية.
نظام غذائي مفروض
في حالات نادرة ، يتطلب تناول الدواء نظامًا غذائيًا خاصًا. مارسليد (إبرونيازيد) ، وهو مضاد للاكتئاب نادرًا ما يوصف في الوقت الحاضر ، لا ينبغي دمجه مع بعض الأطعمة: جميع أنواع الجبن وجميع الأطعمة القديمة والمروعة والكبد واللحوم العضوية (الكلى والخبز الحلو) والفواكه والخضروات الفاسدة والأطعمة والمشروبات المخمرة (مستخلصات الخميرة) والبيرة) أو المشروبات الكحولية. يزيد استهلاك هذه الأطعمة من خطر الإصابة بنوبات ارتفاع ضغط الدم ، وهو أحد الآثار الجانبية المحتملة لهذا العلاج. الأطعمة الأخرى مثل الشوكولاتة والقهوة والكولا والفواكه المجففة أو مخلل الملفوف يجب تناولها باعتدال.
آثار الأدوية على التغذية
الضمادات الهضمية والتغذية
ضمادات الجهاز الهضمي ، التي تستخدم لحرقة المعدة أو آلام المعدة ، تقلل من امتصاص العديد من المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
مضادات حيوية الأسرة والتغذية
ترتبط المضادات الحيوية من عائلة السيكلين بالكالسيوم وتقلل من امتصاصه الهضمي.
مضادات حيوية أخرى والتغذية
يمكن لبعض المضادات الحيوية (خاصة سيبروفلوكساسين وإينوكساسين ونورفلوكساسين) أن تزيد أو تطيل من تأثير الكافيين عن طريق زيادة تركيزه في الدم. يجب تجنب امتصاص كميات كبيرة من القهوة أو الشاي أثناء العلاج. يمكن أن تسبب المضادات الحيوية أيضًا القيء والإسهال. إذا كانت هذه الاضطرابات مهمة ، فإنها تخاطر بالتسبب في الجفاف أو فقدان كبير للمعادن والعناصر النزرة.
المسهلات والتغذية
يمكن أن يؤدي الاستخدام المطول لملينات التزليق مثل زيت البارافين على سبيل المثال أو بعض أدوية الكوليسترول أو أدوية السمنة إلى تقليل امتصاص الفيتامينات A و D و E و K.
يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للملينات المنشطة إلى فقدان الجسم للمعادن ، وخاصة البوتاسيوم.
المدرات والتغذية
بعض مدرات البول مثل فوروسيميد تسبب فقدان البوتاسيوم. يبررون اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم أو وصفة طبية إضافية من البوتاسيوم. على العكس من ذلك ، فإن مدرات البول الأخرى مثل أميلوريد أو سبيرونولاكتون ، وكذلك مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (أدوية لارتفاع ضغط الدم) تمنع الكالسيوم من التسرب إلى البول. أنها تتطلب مراقبة تناول البوتاسيوم الغذائي لمنع الزيادة.
الأدوية والكحول
آثار الكحول على الأدوية
يمكن أن يسبب الكحول تفاعلات مع الأدوية: على سبيل المثال ، يبرز بشدة بعض الآثار الجانبية ، مثل النعاس في حالة الأدوية المهدئة. كما يمكن أن يسبب الهبات الساخنة أو القيء عندما يقترن بمضادات حيوية معينة أو علاجات لمرض السكري من النوع 2. وفي حالة المرض المزمن ، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى التخلص من علاج سابق كان فعالاً وجيد التحمل. على سبيل المثال ، قد يزيد تأثير العلاج بمضادات التخثر الفموية في حالات التسمم الحاد بالكحول (“السكر”) أو ينخفض في حالة إدمان الكحول المزمن. عند تناول الأدوية ، من الأفضل دائمًا الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية.
عمليًا ، كيف نجمع بين الأدوية و الغذاء ؟
اقرأ التعليمات الخاصة بأدويتك بعناية ، وستجد هناك جميع المعلومات حول التفاعلات المحتملة مع الطعام. إذا لزم الأمر ، اسأل طبيبك أو الصيدلي عما إذا كان من الأفضل تجنب تناول أطعمة أو مشروبات معينة مع العلاج الذي تتناوله. إذا استشرت اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية ، ففكر في إخبارهم بالعلاجات الممكنة.
الملح صديق أم عدو في تفاعل الأدوية و الغذاء ؟
لا غنى عنه لتوازن أجسامنا ، يستخدم ملح الطعام في جميع أنواع الطهي وعلى جميع الطاولات وحتى في المستحضرات الصناعية. الملح (كلوريد الصوديوم) ضروري للحياة. يساهم في الحفاظ على ترطيب الجسم وموازنة ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن الصوديوم الزائد يضر بصحتنا. في الغرب ، يتجاوز استهلاكنا بكثير كمية الملح اليومية الموصى بها.
عواقب زيادة الصوديوم
شاكر الملح
يُعتقد أن الاستهلاك المفرط للملح يلعب دورًا في رفع ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. يُعتقد أيضًا أن الإفراط في تناول الملح يعزز هشاشة العظام عن طريق زيادة التخلص من الكالسيوم من الكلى.
يميل السكان الغربيون إلى استخدام الكثير من الملح في تحضير الأطباق وتوابلها. نستهلك ما معدله 9-10 جم من الملح يوميًا ، مقارنةً بالكمية اليومية الموصى بها والتي تبلغ حوالي 5 جم.
الأطعمة غنية بالملح
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح هي الخبز (30٪ من الحصة اليومية) واللحوم الباردة والجبن (كل منها حوالي 20٪). كما أن كعكات الوجبات الخفيفة والصلصات والشوربات والوجبات الجاهزة غنية جدًا بالملح.
كيف تحد من استهلاك الملح؟
إن تقليل استهلاكك من ملح الطعام أمر سهل طالما أنك تهتم به.
جهد شخصي
لتقليل تناول الملح بشكل كبير ، تتمثل إحدى الحيل في إضافة الملح إلى الأطباق فقط عندما تكون مستعدًا لتقديمها وليس على الإطلاق أثناء التحضير. يكون تأثير الطعم أقوى ويتم تقليل المدخول.
لإخراج النكهات ، استخدم التوابل والأعشاب والعطريات الأخرى. هناك منتجات في السوق للتمليح بشكل مختلف ، أملاح البوتاسيوم ، منخفضة الصوديوم وعالية البوتاسيوم ؛ الأملاح المعطرة ومخاليط العطريات والأعشاب التي تحتوي على نصف الصوديوم مقارنة بالملح التقليدي ؛ أملاح “خالية من الملح” ، تتكون من كلوريد البوتاسيوم والكالسيوم ، مخصصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الملح ولا يعانون من مشاكل في الكلى.
تحسين النظام الغذائي للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 75
في هذا السن يكثر استخدام الادوية لذلك يجب الانتباه الى الطعام و النظام الغذائي .
النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني سيمنعان بعض المشاكل الصحية المرتبطة بالعمر. إذا كانت المبادئ الغذائية العامة تنطبق على الأشخاص في سن معينة ، فإن بعض التعديلات ضرورية مع ذلك. ولكن قبل كل شيء ، يجب إعطاء الأولوية للمتعة وعدم التردد في استخدام خدمات معينة.
تكييف المشورة الغذائية لكبار السن
المزيد من السكر والدهون
لنفس الجهد ، يكون إنفاق الطاقة أكبر من الإنفاق على الشباب. تتناقص كفاءة تحويل السكريات والدهون إلى طاقة مع تقدم العمر. للتعويض عن هذه الظاهرة ، من الضروري تناول المزيد من هذه العناصر الغذائية. هذه النصيحة مهمة بشكل خاص للأشخاص النشطين للغاية أو الذين يمارسون الرياضة.
ما لا يقل عن ثلاث وجبات في اليوم
يعد توزيع مآخذ الطعام على مدار اليوم جانبًا مهمًا من تناول الطعام ، مع العلم أن الحد الأدنى هو ثلاث وجبات يوميًا وأنه من الأفضل العودة إلى عادات الطفولة بوجبة خفيفة حقيقية.
يجب أن تتكيف أجزاء كل وجبة مع الاحتياجات الغذائية وشهية كل فرد: لا فائدة من إجبار نفسك على امتصاص كميات كبيرة من الطعام ، فمن الأفضل توزيع المدخول على مدار اليوم.
الأطعمة الغنية بالبروتين
للحفاظ على رأس مال عضلاتك بشكل أفضل ، من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مرة واحدة على الأقل يوميًا.
إن تناول أحد منتجات الألبان مع كل وجبة له ميزة أنه يوفر كلاً من البروتين وبعض الكالسيوم الضروري.
فواكه وخضروات كل يوم
يجب أن تضمن الفواكه والخضروات المدخول اليومي من الألياف والفيتامينات والمعادن. غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالألياف نيئة أقل قابلية للهضم (الخضار النيئة). لتجنب الاضطرابات المعوية ، من الأفضل طهي بعض الفواكه والخضروات المستهلكة.
النشويات في كل وجبة
توفر الأطعمة النشوية مثل البقول والأرز أو البطاطس وكذلك منتجات الحبوب مثل الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار الطاقة اليومية اللازمة ويجب تناولها مع جميع الوجبات.
اشرب بانتظام
احرصي على الشرب بانتظام طوال اليوم دون انتظار الشعور بالعطش سواء كان ماء أو شاي أو شاي أعشاب أو مرق نباتي أو لبن أو عصير فواكه.
تزن نفسك مرة واحدة في الشهر
بوزن نفسك مرة واحدة في الشهر ، تصبح معتادًا على مراقبة وزنك. إذا انخفض دون سبب واضح ، فيجب استشارة طبية.
تذكر أن المتطلبات الغذائية تزداد مع المرض أو الشفاء ، حتى لو انخفضت الشهية.
منع ترقق العظام عن طريق تناول الطعام بشكل أفضل
ترقق العظام هو إزالة الكلس التدريجي للهيكل العظمي مما يؤدي إلى هشاشة غير طبيعية للعظام ، وضغط الفقرات والكسور العفوية.
بعد خمسين عامًا ، يكون أكثر شيوعًا عند النساء بسبب انخفاض مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية (هرمون الاستروجين) بعد انقطاع الطمث. ولكن لوحظ أيضًا عند الرجال فوق سن السبعين. يمكن أن تظهر إزالة الكلس أيضًا في الأشخاص الذين ظلوا طريح الفراش لفترة طويلة.
تبدأ الوقاية من هشاشة العظام في سن المراهقة من خلال بناء رأس مال مثالي للعظام. ثم يتم الحفاظ على رأس المال هذا من خلال تدابير بسيطة: نظام غذائي غني بالكالسيوم (على الأقل 1200 مجم في اليوم) وفيتامين د ، والتعرض المنتظم والحذر لأشعة الشمس في الصيف (نصف ساعة في اليوم) وحياة خالية من التبغ.
يُنصح أحيانًا بتناول مكملات فيتامين (د) ، خاصةً للأشخاص الذين لا يستطيعون الحركة أو الذين لا يخرجون كثيرًا. أما بالنسبة لاحتياجات الكالسيوم ، فيمكن تلبيتها عادة عن طريق الاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان والمياه المعدنية. تحفز المشاركة في النشاط البدني حيث ترتعش العظام (مثل المشي أو التنزه) على تكلس العظام.