أفضل الطرق للتمتع بالفوائد الصحية للكمثرى : تعتبر الكمثرى فاكهة مثالية لتناول وجبة خفيفة أو حلوى أو حتى طبق جانبي حلو أو حار. فيما يلي أفضل الطرق للاستمتاع بالفوائد الصحية للكمثرى.
جدول المحتويات
فوائد الكمثرى
توفر الكمثرى متوسطة الحجم (170 جرامًا أو 6 أونصات) حوالي 100 سعر حراري وخمسة جرامات من الألياف.
يوجد نوعان من الألياف في الكمثرى: البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، والسليلوز ، وهو ألياف غير قابلة للذوبان تدعم وظيفة الأمعاء الطبيعية.
تحتوي الكمثرى أيضًا على كميات مفيدة من فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
تحتوي قشور الكمثرى على كميات عالية من المغذيات النباتية الفينولية ، وهي غنية بمضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات.
يحتوي قشر الكمثرى على حوالي نصف محتوى الألياف الكلي للكمثرى
أفضل الطرق لأكل الكمثرى
توفر الكمثرى المجففة شكلاً أكثر تركيزًا من السعرات الحرارية والمواد الغذائية من الكمثرى الطازجة. يمكن لمحتواها العالي من السكر وملمسها اللاصق أن يعزز تسوس الأسنان.
تحتوي معظم الكمثرى المجففة أيضًا على مادة الكبريتات ، والتي يمكن أن تسبب الربو أو الحساسية لدى الأشخاص الحساسين.
تفقد الكمثرى المعلبة معظم فيتامين سي بسبب التأثير المشترك للتقشير والتسخين.
تحتوي الكمثرى المعلبة أيضًا على مستوى أعلى من السعرات الحرارية ، خاصةً إذا تم نقعها في شراب كثيف.
تعتبر الكمثرى متعة لذيذة عند تقديمها مبردة ، ولكن يمكن أيضًا طهيها أو سلقها أو سوتها
أفضل الطرق للتمتع بالفوائد الصحية للكمثرى : أنواع الكمثرى
على الرغم من وجود المئات من أصناف الكمثرى في أمريكا الشمالية ، إلا أن هناك أربعة أنواع سائدة:
إقرأ أيضا:أطعمة لتحسين نسبة السكر في الدم: خرشوف القدسAnjou ، إجاص شتوي بيضاوي الشكل ذو لون أخضر مصفر.
بارتليت ، كمثرى صيفية تؤكل طازجة أو معلبة.
La Bosc ، كمثرى ذات رقبة رفيعة ذات قوام متماسك ومقرمش يجعلها مثالية للطبخ والسلق غير المشروع.
La Comice ، صنف ذو بشرة خضراء يعتبر أحلى وألذ كمثرى الشتاء
