يمكن أن يقلل استهلاك الأجزاء اليومية الموصى بها من بعض الأطعمة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وهذا التأثير المفيد يكون فوريًا تقريبًا. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة المفيدة لقلبك وصحتك العامة.
جدول المحتويات
1- البروتينات:
- لحم البقر الخالي من الدهن ولحم الخنزير والبيض,كلها أغذية غنية بفيتامينات ب التي تخفض مستويات الهوموسيستين.
- توفر الأسماك أيضا, الأوميغا 3 التي تعمل على استقرار ضربات القلب وتحارب الجلطات الدموية.
- الدجاج والديك الرومي (منزوع الجلد) يحتويان على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة (التي تسد الشرايين) وللبروتينات تأثير قوي في الشعور بالشبع.
- تحتوي البقوليات كذلك، مثل الحمص والفول والعدس ، على بروتين عالي الجودة ، وهي أيضًا واحدة من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان.
- ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة الغنية بالبروتين تحتوي أيضًا على دهون مشبعة والتي بدورها تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية.
هل تبحث عن الحل؟ فيما يلي أنواع اللحوم والبروتينات التي ستساعدك في الحفاظ على تناول الدهون المشبعة بحوالي 7٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها ؛
ومع ذلك ، توصي مؤسسة القلب والسكتة الدماغية الكندية بتناول الدهون يوميًا بنسبة تقل عن 30٪.
إقرأ أيضا:أسباب انسداد الأنفاللحوم هي: سمك ، دجاج ، ديك رومي ، لحم بقري قليل الدهن .
2- أنواع أساسية من الأطعمة :الفواكه والخضراوات:
كان البشر الأوائل يكسبون عيشهم بشكل رئيسي من صيد الأسماك. هذا هو السبب في أن أجسامنا بحاجة إلى كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ،
فيتوسترولس (التي تقلل من مستوى الكوليسترول “الضار”) والألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفواكه والخضروات.
تم إثبات التأثير الوقائي للفواكه والخضروات على الجهاز القلبي الوعائي علميًا عدة مرات.
ملاحظة: للحصول على ما يكفي من الفواكه والخضروات ، تناول تسع حصص يوميًا في المنزل وخارجه.
3-أنواع أساسية من الأطعمة: الحبوب الكاملة:
يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان أيضا, بمجرد تناول الحبوب الكاملة على الإفطار. وإذا استبدلت كذلك, جميع الحبوب المكررة في نظامك الغذائي بالحبوب الكاملة ، فسوف تقلل من هذا الخطر بشكل أكبر.
الحبوب الكاملة مليئة بالفيتامينات والمعادن (فيتامينات B و E ، والسيلينيوم ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والنحاس ، والفوسفور ، والحديد) التي تحمي القلب ، والألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على الهضم.
يحتوي بعضها ، مثل الشعير والشوفان أيضا، أيضًا على ألياف قابلة للذوبان كذلك ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
4- مشتقات الحليب:
من خلال تناول الحليب في وجبة الإفطار الصباحية ، وتناول الزبادي كوجبة خفيفة بعد الظهر ، ورش الجبن الخفيف المبشور على المعكرونة في المساء ، ستزيد من امتصاص الكالسيوم ، وهو معدن أساسي لنمو العظام.
تحتوي منتجات الألبان أيضًا على بروتين عالي الجودة وفيتامينات ب والزنك والفوسفور.
توفر منتجات الألبان الكالسيوم دون احتوائها على الدهون المشبعة.
