بعد سفرة أول يوم في رمضان نحتار في ماذا سنطبخ في اليوم الذي يليه لذلك سنخصص هذا المقال لنمدكم بأفكر حول سفرة ثاني يوم في رمضان :
اللهم إنا نسألك زيادة في الأيمان. وبركة في العمر وصحة في الجسد وسعة في الرزق وتوبة قبل الموت وشهادة عند الموت ومغفرة بعد الموت وعفوا عند الحساب وأمانا من العذاب ونصيبا من الجنة وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين
جدول المحتويات
سفرة ثاني يوم في رمضان : الطبق الرئيسي
مرق الفاصوليا الخضراء
المقادير
- 500 غ من الفاصوليا الخضراء
- 500 غرام من لحم البقر
- 2 ملاعق من معجون طماطم
- 2 طماطم مقشرة و مقطعة
- بصلة مفرومة
- 3 حبات ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر
- نصف كوب من زيت زيتون أو زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من ملح
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود
طريقة التحضير :
إقرأ أيضا:نصائح سريعة لبيض لذيذنضع الفاصوليا الخضراء في وعاء مملوء بالماء و نتركه جانبا ومن ثم نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصلة المفرومة كذلك نضيف اللحم ثم نضيف الثوم و الفلفل الأسود والملح و أيضا نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة و معجون الطماطم والفلفل الأحمر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم . نسكب ما يكفي من الماء لتغطية اللحم ونتركه على نار هادئة و من ثم نقوم بتصفية الفاصوليا الخضراء من الماء ونغسلها جيدا ثم نقطعها و في الأخير نضيف الفاصوليا الخضراء للصلصة ونتركها مدة 15 دقيقة.
شربة خضر بالكريمة
المقادير :
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة
- حبة بركلي صغيرة الحجم مقطعة
- 1 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة
- كوب و نصف من القشدة أو كريم الطازجة
- القليل من البقدونس المفروم
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من الطحين
- مكعب من مرق الدجاج أو مكعب اللحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل اسود
- ملعقة و نصف من الزبدة أوملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير :
إقرأ أيضا:طرق عمل اطباق الكبدةضعي قدر على النار و ضعي فيه الزبدة أو الزيت النباتي ثم اضيفي الدقيق و الحليب ثم اضيفي مرق الدجاج و اخلطي جيدا و عند الغليان ضعي بقية المكونات و اتركيها لتنضج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
سلاطة جزرو بطاطا
المقادير :
- 2 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 4 حبات جزر
- فاصوليا خضراء حسب الرغبة
- حبة بصل صغيرة الحجم
- نصف صغيرة ملح
- القليل من الفلفل الأسود
- بيض مسلوق
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون أو زيت نباتي
- خل أو القليل من الليمون
طريقة التحضير :
نقوم بتقشر البطاطا و الجزر و نقطعها الى قطع صغيرة الحجم بعد ذلك نضع طنجرة على النار و مملوءة بالماء و نضع الجزر و نتركيه حتى ينضج قليل و بعد ذلك نضيف إليه البطاطا و الفاصوليا إلى أن تنضج معا ثم في الاثناء نقوم بسلق البيض و تقطيعه وكذلك البصل الى قطع صغيرة الحجم و عند نضج الجزر و البطاطا و من ثم الفاصوليا نقومي بتصفيتهم من الماء و بعد ذلك نضعهم في وعاء كبير الحجم و نضيف اليها كل من زيت الزيتون أو زيت نباتي و الخل أو الليمون و نخلط جيدا بعد ذلك ونضع البيض و من ثم نضيف البصل و نخلط جيدا المكونات و من ثم نضع الملح و الفلفل الاسود و بعد ذلك نضع السلطة في طبق لتقديم.
إقرأ أيضا:بسكويت بحشوة النوتيلا
