يعد القرنون من الذ الخضر و اطيبها لذلك اعتمده الناس في تحضير عدة اطباق. لذلك سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير اطباق القرنون
جدول المحتويات
القرنون المحشي باللحم المفروم
المقادير:
- 5 قطع قرنون
- بقدونس مقطع و سبانخ
- 100 غرام جبنة مفرومة
- حبة بصل صغيرة الحجم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- و ملعقة زيت زيتون
- 2 بيض
- رشة فلفل اسود
- ملح حسبة الرغبة
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتسخين لتر و نصف من الماء مع ليمون و ملعقة صغيرة ملح ثم ضعي القرنون لمدة 25 دقيقة مع المحافظة على قوام القرنون اي نصف طهي
- بعد ذلك يبرد قليلا لكي تستطعي ازالة الشوائب و نزع اوراقها
- ثم ضعيها في طبق و اتركيها على جنب ثم قومي بتحضير الصلصة و ذلك بسكب زيت الزيتون في قدر و ضعيه على النار و اضيفي الملح و البصل المفروم و فلفل الاسود حركي جيدا و اتركيها على نار هادئة
- و بعد ذلك قومي باخذ ايناء و ضعي داخله اربعة ملاعق من معجون الطماطم و امزجيها جيدا و ازجيها جيدا و اتلركيها على جنب ايضا
- في الاثناء ضعي قدر على النار و ضعي اللحم المفروم و البصل المقطع و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود اخلطي جيدا
- بعد ذلك احضري وعاء و ضعي اللحم المفروم مع اضافة الجبنة المفرومة ثم قومي بحشو قطع القرنون بالخليط المتحصل عليه وثم ضعيهم في طبق و سكبي عليه الصلصة الساخنة تدريجيا و ادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة °180 بعد الاستواء ضعي حبات القرنون في طبق التقديم و قدميه
طريقة تحضير اطباق القرنون: سلطة القرنون
المقادير:
إقرأ أيضا:طريقة عمل فطيرة الكرز- 2 بطاطا مقطعة
- بقدونس مفروم
- رشة من الملح
- القليل من الفلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون
- 4 حبات قرنون
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- اولا قومي بسلق البطاطا المقطعة و القرنون جيدا
- ثم ضعي ايناء و اخلطي البطاطا و القرنون و البصل المفروم و البقدونس
- بعد ذلك اضيفي زيت الزيتون و فلفل الاسود و عصير الليمون
- ملاحظة: كما يمكنكي اضافة القليلل من الذرة المعلبة و الزيتون
