لاتحلو السهرات الرمضانية الا بوجود حلويات رمضان الشهية التي تزين الطاولة و تجدد طاقة الجسم بعد يوم من الصيام
يزخر المطبه العربي بأنواع كثيرة من الحلويات الرمضانية لكن سنعرض في هذا المقال أشهر الحلويات منها الكنافة و الزلابيا و كذلك القطايف بالقشطة .
جدول المحتويات
الكنافة من اشهر حلويات رمضان
تعد الكنافة بطرق مختلفة و متنوعة لكن سنعرض طريقة عمل الكنافة الرمضانية بطريقة سهلة و بسيطة
المكونات :
500 غ من الكنافة
كوب من السمن أو الزبدة السائلة
كذلك كوب من السكر البودرة
للقطر: نحتاج الى كوب من الماء مع كوب من السكر
للحشو : كوب من القشطة الطازجة
للتزيين : نحتاج الى كمية من الفستق .
طريقة تحضير الكنافة :
أولا نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة ثم نأخذ كمية الكنافة ونضع فوقها السمن أو الزبدة السائلة و السكر ثم نخلطهم جيدا
إقرأ أيضا:خيارات غذائية صحية للنزهةبعد ذلك نضع نصف كمية الكنافة في طبق ثم نضع فوقها كمية الكنافة و نضغط جيدا ثم ندخل الطبق الى الفرن
نقوم في الاثناء بتحضير القطر بوضع السكر و الماء على النار و تركهم الى أن نتحصل على قطر لسقي الكنافة
عندما تنضج الكنافة نخرجها من الفرن و نسكب فوقها القطر ثم نزينها بالفستق
الزلابيا
المكونات :
2 أكواب من الطحين
ملعقة من الخميرة الفورية
كوب و نصف من الماء الدافئ
رشة من الملح
كذلك ملعقة من السكر
ربع كوب من الزيت
زيت للقلي
طريقة التحضير :
نخلط الدقيق و الخميرة و رشة من الملح بالقليل من الماء ثم نضيف السكر و الزيت و بعدها نضيف باقي كمية الماء
إقرأ أيضا:ايس كريم بنكهات مختلفةنحلط المكونات جيدا الى أن نتحصل على عجينة سائلة نتركه لتخمر ثم نجهز القطر و نسخن الزيت جيدا
بعد أن تخمر العجينة نقوم بوضعها في كيس حلواني نثقبه و نقوم بوضع العجينة في الزيت الساخن لنشكل شكل الزلابية .
نترك الزلابيا الى أن تتحمر جيدا في الزيت و تصبح مقرمشة ثم نقوم بوضعها داخل القطر كي تصبح حلوة المذاق و تبقى محافظة على قرمشتها و لذتها
القطايف
تعرف على طريقة تحضير القطايف عبر هذا الفيديو
إقرأ أيضا:تحضير شرائح اللحم
