يعتبر طبق السمك من اشهى الماكولات و الذها. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل السمك المحشي بمكونات بسيطة
جدول المحتويات
طريقة عمل السمك المحشي بالخضر
المقادير:
- سمكة واحدة كبيرة الحجم
- حبة بصل متوبطة الحجم
- بقدونس
- ملح
- فلفل اسود
- رشة كمون
- حبة فلفل حلو احمر
- و حبة فلفل حلو اخضر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة عصير ليمون
- و ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتحضير التبليلة في وعاء المتكونة من ملعقة زيت زيتون و ملعقة عصير ليمون مع نصف ملعقة صغيرة ثومي مفروم و ملح و فلفل اسود و رشة كمون اخلطي جيدا و اتركيه على جنب
- بعد ذلك قومي بتنظيف السمكة و نزع عمودها الفقري مع الحفاظ على قوامها ثم قومي بوضع التبليلا عليها وفركها جيدا من الداخل و الخارج ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 10 دقائق
- و في الاثناء قومي بتقطيع الفلفل الحلو الاحمر و الاصفر و البصل الى شرائح رقيقة الحجم و افرمي البقدونس جيدا
- بعد ذلك اخرجي السمكة من الثلاجة و قومي بوضع الخضر داخلها و ضعي البقدونس المفروم
- و من ثم ادخليها الى الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة
- بعد ذلك اخرجيها من الفرن و ضعيها في طبق التقدم و قدميها
بحشو الارز
المقادير:
إقرأ أيضا:اعداد سندويشة شاورما- سمكة كبيرة الحجم
- نصف كوب ارز ابيض
- حبة فلفل اخضر
- مع حبة طماطم
- و حبة بصل صغيرة الحجم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- كركم
- ملعقة زبدة
- كوب ماء
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار و ضعي داخله ملعقة زبدة و نصف كوب ارز و اخلطي قليلا ثم اضيفي كوب ماء و اتركيه حتى ينضج ارز لمدة 10 دقائق ثم اضيفي اليه ربع ملعقة صغيرة كركم و ضعيها على جنب
- و في الاثناء قومي بتقطيع فلفل اخضر و البصل و الطماطم الى قطع صغيرة الحجم و ضعيها مع خليط الارز و اخلطي جيدا و قومي بتنظيف السمكة جيدا و قومي بنزع لبها ثم ضعي عليها الملح و الفلفل الاسود و ثوم المفروم و اتركيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق
- بعد ذلك ضعي السمكة في طبق الفرن و قومي بوضع الحشو داخلها ثم ادخليها الى الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة بعد ذلك اخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم و قدميها
