فوائد مضادات الأكسدة والفيتامينات لالتهاب المفاصل : يجب أن تكون الفيتامينات ومضادات الأكسدة جزءًا من كل نظام غذائي لنمط حياة صحي. إذن ما هي أفضل مصادر مضادات الأكسدة؟ فواكه وخضروات بالطبع. إليك معلومات حول كيفية تعظيم تناول مضادات الأكسدة اليومية.
جدول المحتويات
مصادر مضادات الأكسدة
تشير نتائج دراسة فرامنغهام ، وهي علامة بارزة في هذا المجال ، إلى أن مضادات الأكسدة التالية ، بيتا كاروتين ، وفيتامين ج وفيتامين هـ ، تساعد في منع تطور التهاب المفاصل.
تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة والمواد الكيميائية التي تتشكل باستمرار في الخلايا أثناء عملية التمثيل الغذائي الطبيعية التي يمكن أن تتلف الغضروف وتسبب الالتهاب.
يفضل العنب الأحمر على العنب الأخضر أو الأبيض.
اختر البصل الأحمر والأصفر بدلاً من البصل الأبيض.
تناول الكرنب والقرنبيط والبروكلي نيئًا أو مطبوخًا قليلًا.
تناول الثوم النيء والمكسر.
اختر الخضار الطازجة والمجمدة على الخضروات المعلبة.
ضع الخضار في الميكروويف بدلًا من سلقها أو تبخيرها.
اختر الخضر الورقية ذات اللون الأغمق والأغمق.
اختر الجريب فروت الوردي بدلًا من الجريب فروت الأبيض.
تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من عصير الفاكهة.
تفضل عصائر الفاكهة الطازجة والمجمدة على المعلبة.
يفضل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع ذات اللون البرتقالي العميق.
فوائد مضادات الأكسدة والفيتامينات لالتهاب المفاصل : دليل المغذيات
فيما يلي دليل للمحتوى الغذائي للأطعمة:
بيتا كاروتين: فواكه وخضروات برتقالية صفراء مثل المشمش والبطاطا الحلوة واليقطين والجزر والشمام والمانجو والبابايا والخوخ والقرع الشتوي ، وكذلك الخضار الورقية الخضراء الداكنة مثل البروكلي والسبانخ وأوراق الكرنب والبقدونس وغيرها. الخضار الورقية الخضراء.
فيتامين ج: الشمام والجريب فروت والبابايا والكيوي والبرتقال والمانجو والتوت والأناناس والموز والفراولة والطماطم والخضروات الطازجة مثل براعم بروكسل وأوراق الكرنب والملفوف والهليون والبروكلي والبطاطس والفلفل الأحمر.
فيتامين هـ: زيوت عباد الشمس والقرطم وبذور عباد الشمس وجراثيم القمح والمكسرات والأفوكادو والخوخ والحبوب الكاملة وخبز الحبوب والسبانخ والبروكلي والهليون والخوخ وزبدة الفول السوداني
الباذنجان ؟
ربما تكون قد سمعت أيضًا أن بعض الأطعمة ليست مفيدة لالتهاب المفاصل.
تنتمي نباتات الباذنجان إلى عائلة Solanaceae وتشمل أكثر من 1700 نوع من الأعشاب والشجيرات والأشجار ، بما في ذلك الباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم.
على الرغم من أننا كثيرًا ما نسمع أن إزالة الباذنجانيات من نظامنا الغذائي يشفي من التهاب المفاصل ، إلا أنه لم يتم العثور على دليل علمي حتى الآن. استشر طبيبك دائمًا قبل إزالة الأطعمة أو إضافتها إلى نظامك الغذائي
