من بين وصفات الوجبات الخفيفة نقدم لكم بانيني الدجاج اللذيذ، يتم تحضير الخبز في المنزل على شكل رغيف صغير مما يجعل حمله باليد عمليًا. مزين بالفلفل المشوي بالفرن والجبن والصلصة (أو الهريسة)
بالنسبة لبانيني الدجاج هذا ، يجب نقع لحم الدجاج المفروم الخشن في مزيج من التوابل والحليب المخمر طوال الليل. في اليوم التالي، يتم تحضير الخبز ذو الوصفة السريعة والسهلة. يمكنك عمل قطع عجين صغيرة يصنع “ميني بانيني” كمقبلات رمضانية على سبيل المثال.
الوصفة سهلة مكونة من 3 أو 4 مكونات تقدم مع الطماطم والبطاطا المقلية وصلصة Gruyère. شطيرة لذيذة سيتم ابتلاعها في بضع قضمات.
أي أنواع الجبن المستخدمة في البانيني الخاص بك؟
يكفي وضع نوعين اثنين، إذا كان الشيدر لا يناسبك ، فيمكن استبداله بجبن الموزاريلا أو جبن الماعز. هذه مجرد بعض الاقتراحات ولكم اختيار النكهات.
جدول المحتويات
المقادير
1- خبز البانيني
- 400 غرام من الدقيق
- 7 غرام ملح
- 20 غرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- 150 مل من الحليب
- 120 مل حليب فاتر
- 50 مل من الزيت
2- للحشوة
إقرأ أيضا:السياسة العامة- 2 شرحات دجاج مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري هندي
- ملح فلفل
- فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- عدد قليل من أغصان الكزبرة الطازجة
- مسحوق الثوم (حسب الرغبة)
- القليل من زيت الزيتون
- صلصة جرويير
- جبن شيدر
- الجبن المبشور
- 1/2 فلفل أحمر مشوي ومقطع إلى شرائح.
- هريسة ، مايونيز ، صوص، كاتشب إلخ ..
تحضير وصفة بانيني بالدجاج
- تحضير خبز البانيني
- في وعاء العجن نسكب الدقيق والملح والسكر ونمزج ثم نضيف الخميرة.
- في وعاء، صب الحليب وسخنه 20 ثانية في الميكروويف.
- نضيف الزيت إلى خليط الحليب ونقلب ثم نضع كل شيء في وعاء العجن.
- أولا نبدأ بتجميع العجين بسرعة منخفضة.
- بمجرد التجميع، زد السرعة إلى 4-5 واعجن لمدة 5 دقائق حتى تخرج العجينة من جوانب الوعاء.
- ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة واترك العجين يتضاعف في الحجم (كل هذا يتوقف على حرارة غرفتك).
- ثم قسم العجينة إلى قطع أو كويرات.
- رتب كل الكويرات وضعها في طبق مطحون، ثم غطها بمنشفة واتركها تسترخي لمدة 15 دقيقة.
- حضر صينية خبز مغطاة بورق الخبز وضع الكرات.
- تتسطح قليلاً للحصول على سمك 1.5 سم.
- اتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى وضعها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
- اخبز البانيني لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تظل الأرغفة بيضاء في الأعلى والأسفل.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد على الرف.
- تحضيرالحشوة مع الخطوات النهائية
- يحمر الدجاج المفروم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون.
- عندما ينضج جيدًا ، أضف إليه ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من صلصة Gruyère واخلطها للحصول على كتلة مضغوطة إلى حد ما.
- رشي الكزبرة الطازجة المفرومة وغطيها بالفيلم حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- قطع خبز البانيني الخاص بك دون الوصول إلى القاع للحصول على شكل كالجيب.
- ادهني طبقة من الصلصة من اختيارك ثم زينيها بالدجاج المفروم وشرائح الفلفل.
- غطيها بأنواع الجبن المختلفة.
- اضغطي برفق على الكعك وضعيه في المقلاة أو مكواة الوافل المزودة بألواح البانيني.
- أغلق الغطاء واعط ضغطًا جيدًا لتسطيحه قدر الإمكان.
- دع الخبز يخبز حتى يندب على الأطباق ويذوب الجبن جيدًا.
- تقدم ساخنة على الفور مع السلطة والخضروات النيئة والبطاطا المقلية.
ملاحظة :
إقرأ أيضا:“как Заработать В Ставках На Спорт: Стратегии И 5 Советов Новичкаيمكنك استبدال صلصة Gruyère بالكريمة الثقيلة أو الكريمة الطازجة. أيضا يكون جيدا لو استعملت الآلة الخاصة بطهي البانيني.
شاهية طيبة