يعتبر الخبز الرولي المحشي من الاطباق الشهية و اللذيذة تختلف نكهاته حسبة الحشو الذي بداخله. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الخبز الرولي المحشي
الخبز الرولي المحشي بالدجاج و الجبن
عجينة الخبز:
- 500 غرام دقيق
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- و ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق زبدة طرية بحرارة الغرفة
- بيضة واحدة
- ملعقة سكر
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي مقدار كوب ماء دافي و اضيفي ملعقة سكر و ملعقة صغيرة باكينج باودر و ملعقة صغيرة خميرة فورية اخطي جيدا و اتركيه حوالي 10 دقائق بعد ذلك اضيفي الحليب و الدقيق و الملح و البيضة و الزبدة و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة
- بعد ذلك قومي بعجنها جيدا حتى تصبح لينة و طرية ثم اتركيها لترتاح لمدة 60 دقيقة و في الاثناء قومي بتحضير الحشو
الحشو:
إقرأ أيضا:طريقة عمل الدجاج المشوي- صدر دجاج مقطع الى قطع صغيرة الحجم
- حبتان جزر متوسطة الحجم
- جبنة بيضاء حسبة الرغبة
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- و جبنة موزاريلا
- ملح
- ملعقتان من زيت النباتي
- فلفل اسود
- القليل من الاكليل الجبلي
- جبنة شيدر
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار و ضعي داخله الزيت النباتي و البضل المفروم و قطع الدجاج اخلطي جيدا ثم اضيفي الملح و فلفل اسود و القليل من الاكليل الجبلي اقلبي جيدا المكونات حتى يتغير لون قطع الدجاج
- بعد ذلك اضيفي مقدار كوب كم الماء و اتلركي قطع الدجاج حتى تنضج و في الاثناء قومي بفرم البصل و الجزر
- و بعد الاستواء صدور الدجاج ضعيها في وعاء ثم اضيفي اليها الجزر المفروم و البصل و قومي باضافة ايضا الجبنة الموزاريلا و جبنة الشيدر و الجبنة البيضاء اخلطي جيدا المكونات حتى تتحصلي على خليط متجانس و اتركيه على جنب
طريقة الصنع
- قومي بتقسيم العجين الى قطع متساوية حوالي 12 قطعة ثم قومي باخذ قطعة و فردها و وضع الحشو عليها ثم قومي بلفها ووضعها في طبق الفرن
- واصلي العملية مع بقية القطع حتى تنفذ منكي العجين و الخليط و قومي برش القليل من السمسم و البقدونس المفروم
- ثم ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة