الأمراض

بدائل السكر و المُحليات الصناعية البديلة

توفر المُحليات نفس المذاق الحلو مثل السكروز ، مع سعرات حرارية أقل. ومع ذلك ، هل يساعد على فقدان الوزن بسهولة ؟ إلى جانب المساحيق والحلويات المصنوعة من مواد التحلية بنسبة 100٪ ، يوجد أيضًا عدد كبير من المنتجات منخفضة السكر. يتم سرد المكونات التي يستخدمونها على الملصقات.

جدول المحتويات

يمكن أن تضيف المُحليات سعرات حرارية

تنقسم المحليات إلى عائلتين رئيسيتين: البوليولات (سوربيتول ، مالتيتول ، إكسيليتول) والمحليات المكثفة (الأسبارتام ، السكرين ، أسيسولفام البوتاسيوم). هذه السعرات الحرارية أقل 200 إلى 400 مرة من السكر. من ناحية أخرى ، فإن البوليولات لها نفس المدخول أو أقل قليلاً من السكر ، فهي تزيد من نسبة السكر في الدم ببطء شديد. ومع ذلك ، قد تترافق المشروبات السكرية “للحمية” مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

الدراسة التي أجراها باحثون فرنسيون على 188 امرأة متبوعة منذ عام 1993 ، أكدت وجود علاقة بين المشروبات السكرية ومرض السكري من النوع 2. بينما كان يعتقد أن المشروبات “الخفيفة” تقلل من مخاطر داء السكري ، أظهر الباحثون أن خطر الإصابة بمرض السكري أعلى بالنسبة لهذه المشروبات قليلة الدسم مقارنة بالمشروبات السكرية. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لدراسات إضافية حول آثار مشروبات “الحمية” لتأكيد هذه النتيجة وإقامة علاقة سببية.

إقرأ أيضا:ما هي اضطرابات الإيقاع أثناء النوم واليقظة ؟

هل هي سامة ؟

لطالما اتهمت المحليات بأنها تسبب السرطان. في الواقع ، أظهر بحث مكثف أن الشوائب الموجودة في السكرين فقط يمكن أن تكون مسببة للسرطان. وقد تم القضاء عليها بفضل عمليات التصنيع الجديدة.

المنتجات قليلة الدسم: ما هو محتوى السعرات الحرارية؟

إذا استبدلت السكر بالمُحليات ، فسيكون توازن السعرات الحرارية أقل في الواقع. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، مع Coca-Cola الخفيف الذي يحتوي على محلي.

لكن بعض المنتجات منخفضة السكر … غنية بالدهون للتعويض. هذا هو الحال بشكل خاص مع بعض أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكروز ، والتي توفر العديد من السعرات الحرارية مثل الشوكولاتة العادية! لذلك من الضروري قراءة الملصقات بعناية ، لمعرفة المحتوى الكلي من السعرات الحرارية لما يسمى بالمنتجات “الخفيفة”.

الشروع في اتباع نظام غذائي

تسمح لك السكريات “الخاطئة” بالاستمرار في تناول الحلويات بدون إضافة الكثير إلى توازن السعرات الحرارية في الوجبة. ولكن حتى لا “يعوض” الجسد ، من الضروري الالتزام بنظامه بإخلاص.

ينصح الأطباء بعدم تجاوز ثلاثة منتجات مُحلاة يوميًا: حلويتان ومشروب أو مشروبان مُحلى أو اثنين من الحلويات ومشروب واحد مثلاً.بالإضافة إلى اضطرابات العبور المحتملة (المحليات التي يتم هضمها جزئيًا فقط يمكن أن تسبب الغازات والانتفاخ والإسهال) ، هناك خطر ، على الخط ، من التعود على المذاق الحلو للغاية.

إقرأ أيضا:إصابات الحبل الشوكي

لا تجعلك المُحليات كلها تفقد الوزن

إذا لم تغير عاداتك الغذائية ، فإن مجرد تناول الحلويات أو المنتجات “الخفيفة” لا يجعلك تفقد الوزن. يميل الجسم إلى تعويض النقص في السعرات الحرارية بشكل طبيعي. إذا لم نراقب أنفسنا ، فإننا نستعيد تلقائيًا السعرات الحرارية المفقودة من المنتجات المحلاة ، عن طريق تناول المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ المحليات على الرغبة في “الحلاوة” وخطر “السقوط” للحلويات.

السابق
أشهر الشركات المصنعة للسيارات في العالم
التالي
لماذا السكر يجعلك سمين