قائمة الفيتامينات وفوائدها

قائمة الفيتامينات وفوائدها : الفيتامينات ضرورية للجسم ، فهي تساهم في النمو والعضلات والعظام والجهاز المناعي والجهاز العصبي … باستثناء فيتامين د وك الذي يصنعه الجسم ، والباقي متوفرة في النظام الغذائي. التعريف ، الدور ، الأطعمة ، النقص … كل ما تريد معرفته عن الفيتامينات.

قائمة الفيتامينات وفوائدها : ما هو فيتامين؟

الفيتامينات هي مواد عضوية ليس لها قيمة للطاقة ولكنها ضرورية للجسم. عادة لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده ، لذا فإن تناول الطعام ضروري. يشاركون في بناء الكائن الحي (نمو وتطور الهيكل العظمي ، وما إلى ذلك) ، في أداء وصيانة الجسم (تحويل واستخدام المغذيات الكبيرة ، والرؤية ، وتخثر الدم ، والعضلات ، والجهاز العصبي ، والجهاز المناعي ، والتصنيع DNA…). “حتى الآن ، حددنا ثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات ، بما في ذلك ثمانية فيتامينات من المجموعة B (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B8 ، B9 ، B12) وفيتامين C وأربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، قابلة للذوبان في دهون الطعام. هذه هي فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك “، تفاصيل لورنس بلومي ، طبيب تغذية. فيتامينات وكوفيد: أي منها في النظام الغذائي؟ كل الوسائل جيدة لتقوية جهاز المناعة لديك لتجنب الإصابة بـ Covid-19 هذا الشتاء.

إقرأ أيضا:ازالة التجاعيد حول العين بالاعشاب

هل فيتامين علاج فعال؟

ما الذي يجب أخذه في أي جرعة؟ ما الذي تريد أن تأكله نصيحة من الدكتور جريجوار كوزون ، اختصاصي المناعة. دور الفيتامينات للجسم من خلال آليات العمل المتعددة ، تلعب الفيتامينات العديد من الأدوار التي تشارك في الأداء السليم لجسم الإنسان. الفيتامينات عديدة ويميزها بشكل خاص فيتامين أ ، الذي له دور في النمو والرؤية بشكل خاص ، فيتامينات المجموعة ب تساعد في العديد من تفاعلات التصنيع (الابتنائية) أو التدمير (الهدم) للمواد ، الفيتامين ج- تعزيز امتصاص الحديد والدخول في تكوين خلايا الدم وفيتامين د يسمح بامتصاص الكالسيوم وتثبيته لتقوية العظام وفيتامين ك الذي يساهم في تخثر الدم … → “لا توجد فيتامينات أكثر أهمية من غيرها. جميعها مهمة. من ناحية أخرى ، هناك فيتامينات تهتم أكثر من غيرها بنقص الفيتامينات. هذا هو الحال بالنسبة لفيتامين د وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 9 “.

قائمة الفيتامينات وفوائدها : ما هي فوائد الفيتامينات؟

يلعب فيتامين أ (الريتينول أو بيتا كاروتين) دورًا مهمًا في الرؤية وتجديد خلايا الجلد وجهاز المناعة. تشير فيتامينات المجموعة ب إلى مجموعة ثمانية فيتامينات من المجموعة ب. تشارك فيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B8 في إنتاج الطاقة. يوضح Laurence Plumey أن “الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B8 تحول البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي نتناولها إلى طاقة”. يشارك فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك في انقسام الخلايا. “إنه فيتامين مهم جدًا للنساء.

إقرأ أيضا:ماسك الوجه الدهني

كما يؤكد اختصاصينا ، لأن ما يقرب من امرأة من كل امرأتين تفتقر إليه ، مما قد يتسبب في حدوث تشوهات جنينية أثناء الحمل المبكر لامرأة ناقصة. وتضيف أن “فيتامين ب 12 يشارك أيضًا في انقسامات الخلايا مثل فيتامين ب 9”. كما أنه يساهم في حسن سير عمل الدماغ والجهاز العصبي. تشارك فيتامينات B9 و B12 أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة تحارب شيخوخة الخلايا. يساعد في الشفاء ويقوي الأسنان والعظام.

قائمة الفيتامينات وفوائدها : جهاز المناعة

يقول لورانس بلومي: “إنه مفيد جدًا في الشتاء ، كما أنه يقوي جهاز المناعة”. فيتامين د “هذا الفيتامين الضروري للغاية يستخدم لتثبيت الكالسيوم في الماء. وله دور مهم في المناعة والوقاية من السرطان” ، قال خبير التغذية. يضيف لورانس بلومي: “لقد لاحظنا أيضًا أن العديد من المرضى الذين طوروا شكلًا حادًا من Covid-19 يعانون من نقص في فيتامين D. على عكس أولئك الذين كانوا على عكس أولئك الذين كانوا في حالة خفيفة”. يساهم فيتامين إي في حماية أغشية الخلايا وبالتالي يساهم في إبطاء شيخوخة الجلد. ويضيف خبيرنا: “يحتوي فيتامين إي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة.

وهو مفيد جدًا للحد من أكسدة الكوليسترول في الدم ، وهو عامل الخطر الأول لتكوين لويحات عصيدة ، سبب العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية”. يشير الدكتور بلومي إلى أن فيتامين ك “يشارك بشكل رئيسي في عملية التخثر”. كما أنه يساهم في تمعدن العظام ونمو الخلايا.

إقرأ أيضا:فوائد لليوسفي لن تتخيلها

قائمة الفيتامينات وفوائدها : فيتامين مادة عضوية أساسية

فيتامين مادة عضوية أساسية ، بجرعات منخفضة جدا ، للجسم. تعتبر الفيتامينات من المواد الضرورية للحياة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في امتصاص العناصر الغذائية واستخدامها.

الجسم غير قادر على تصنيعها بمفرده (بصرف النظر عن فيتامين د والفيتامينات B2 و B3 وفيتامين K) ، لذا فإن تناول الفيتامينات يعتمد بشكل صارم على الطعام. تأتي الفيتامينات بشكل أساسي من أصل نباتي (فيتامينات المجموعة ب) وبالتالي توجد بشكل خاص في الفواكه والخضروات. فيتامين ليس له قيمة للطاقة ، أي أنه لا يطلق أي سعرات حرارية.

ومع ذلك ، فمن الضروري للجسم لضمان الأداء العام للجسم بشكل طبيعي. تساعد الفيتامينات في الحفاظ على التوازن الحيوي حيث يمكن للخلايا من خلالها استخدام العناصر الغذائية التي تعتبر مصادر للطاقة. كل فيتامين له وظائف محددة ولا يمكن لأي منها أن يحل محل آخر. هناك العديد من ردود الفعل في الجسم التي تتطلب وجود أكثر من فيتامين واحد ، وعدم وجود واحد منهم يمكن أن يتداخل مع عمل الآخرين. تصنف الفيتامينات إلى عائلتين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون المخزنة في الدهون. هذه هي الفيتامينات A و D و E. يمكن أن تكون ناقصة في الأنظمة الغذائية الصارمة. فيتامينات قابلة للذوبان في الماء ، أي قابلة للذوبان في الماء. هذه هي مجموعة فيتامينات ب وفيتامين سي.

قائمة الفيتامينات وفوائدها ; الفيتامينات: وظائفها

أفضل المصادر فيتامين أ فيتامين ب 1 (الثيامين) فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) فيتامين ب 3 (النياسين) فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) فيتامين ب 8 (البيوتين) فيتامين ب 9 (حمض الفوليك أو الفولات) فيتامين ب 12 (كوبالامين) فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) فيتامين د فيتامين هـ فيتامين ك فيتامين أ دور فيتامين أ فيتامين (أ) مضاد للأكسدة للغاية ويلعب دورًا في العديد من وظائف الجسم. يعزز الرؤية الجيدة ونمو العظام. يحافظ على صحة الجلد ويقي الجسم من الالتهابات.

أفضل مصادر فيتامين أ حوصلة الطائر كبدة رنجة متبلة عدة خضروات (بطاطا حلوة ، جزر ، سبانخ ، كرنب ، قرع ، سويد)

أفضل المصادر

الشمام الفيتامينات: وظائفها ، أفضل المصادر: فهم كل شيء في دقيقتين شغل الفيديو مزيد من المعلومات: ترتيب العناصر الغذائية لفيتامين أ وفيتامين أ للمنتجات الصحية الطبيعية فيتامين ب 1 (الثيامين) دور فيتامين ب 1 فيتامين ب 1 ضروري لإنتاج الطاقة ويشارك في نقل النبضات العصبية وكذلك في النمو. أفضل مصادر فيتامين ب 1 الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المدعمة بعض الخضروات والفواكه (البرتقال ، البازلاء الخضراء ، إلخ.).

البقوليات لحم الخنزير ومخلفاته جرثومة القمح فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) دور فيتامين ب 2 مثل فيتامين ب 1 ، يلعب فيتامين ب 2 دورًا في إنتاج الطاقة.

كما أنها تستخدم لصنع خلايا الدم الحمراء والهرمونات ، وكذلك لنمو الأنسجة وإصلاحها. أفضل مصادر فيتامين ب 2 الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المدعمة دواجن الرخويات الخضار الورقية الخضراء منتجات الألبان بيض المكسرات والبذور فيتامين ب 3 (النياسين) دور فيتامين ب 3 يساهم فيتامين ب 3 في إنتاج الطاقة.

كما أنها تتعاون في عملية تكوين الحمض النووي (المادة الوراثية) ، مما يسمح بالنمو والتطور الطبيعي. أفضل مصادر فيتامين ب 3 الفيتامينات: وظائفها ، أفضل المصادر الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المدعمة الأسماك (التونة المعلبة والطازجة ، سمك القد ، السلمون ، إلخ.).

اللحوم والدواجن

اللحوم والدواجن (كبد ، دجاج مشوي ، كستلاتة لحم العجل ، إلخ.) الفول السوداني فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) دور فيتامين ب 5 يشارك فيتامين ب 5 ، الملقب بفيتامين ضد الإجهاد ، في تصنيع وتنظيم النواقل العصبية (رسل النبضات العصبية) بالإضافة إلى عمل الغدد الكظرية. يلعب دورًا في تكوين الهيموجلوبين والجلد والأغشية المخاطية.

دور فيتامين

أفضل مصادر فيتامين ب 5 لحمة حبوب النخالة سمك السلمون وسمك القد البيض المسلوق حوصلة الطائر كبدة بذور عباد الشمس الفطر فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) دور فيتامين ب 6 يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في التوازن النفسي من خلال العمل ، على وجه الخصوص ، على الناقلات العصبية (السيروتونين ، الميلاتونين ، الدوبامين). يساعد البيريدوكسين في العديد من وظائف الجسم الأخرى ، بما في ذلك بناء خلايا الدم الحمراء ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على نظام المناعة الصحي.

أفضل مصادر فيتامين ب 6 ديك رومي ودجاج الأسماك (التونة والسلمون وسمك القد) الحمص المعلب الحبوب المدعمة الكبد (لحم البقر والحيوانات الأخرى) بطاطس مشوية السمسم وبذور عباد الشمس فيتامين ب 8 (البيوتين) دور فيتامين ب 8 فيتامين ب 8 ضروري لتحويل العديد من المركبات ، وخاصة الجلوكوز والدهون.

أفضل مصادر فيتامين ب 8 الكبد ومخلفاته سمك فول الصويا والبقوليات الأخرى قرنبيط صفار البيض المكسرات والبذور كل الحبوب فيتامين ب 9 (حمض الفوليك أو الفولات) دور فيتامين ب 9 فيتامين ب 9 هو “فيتامين المرأة الحامل” ، لما له من تأثير وقائي ضد التشوهات الخلقية للأنبوب العصبي لدى الجنين. يشارك في تصنيع جميع خلايا الجسم بما في ذلك خلايا الدم الحمراء.

عمل الجهاز العصبي والجهاز المناعي

يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج DNA و RNA (المادة الوراثية) ، وفي عمل الجهاز العصبي والجهاز المناعي ، وكذلك في التئام الجروح والجروح. أفضل مصادر فيتامين ب 9 حوصلة الطائر كبدة العديد من الخضروات (السبانخ ، والهليون ، والخس ، والشمندر ، وبراعم بروكسل) بذور الكتان وعباد الشمس البقوليات وفول الصويا الحبوب المدعمة فيتامين ب 12 (كوبالامين) دور فيتامين ب 12 يشارك فيتامين ب 12 في إنتاج المادة الوراثية في الخلايا وخلايا الدم الحمراء.

صحة العظام والغضاريف والأسنان واللثة

كما يهتم بصيانة الخلايا العصبية والخلايا التي تصنع أنسجة العظام. أفضل مصادر فيتامين ب 12 الأسماك والمحار المعلب (المحار والتونة والسلمون والسردين) لحم و دواجن لبن الأسماك الطازجة والمحار (المحار ، السلطعون ، التونة ، التراوت ، الجمبري ، إلخ.) بيض مشروبات الصويا والأرز المدعمة مزيد من المعلومات: تصنيفات العناصر الغذائية لفيتامين ب 12 ومنتجات الصحة الطبيعية وفيتامين ب 12 فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) دور فيتامين سي إلى جانب خصائصه المضادة للأكسدة.

يساهم فيتامين C في صحة العظام والغضاريف والأسنان واللثة. يقي من الالتهابات ويسرع الشفاء ويساعد على امتصاص الحديد الموجود في النباتات. أفضل مصادر فيتامين سي العديد من الخضروات (الفلفل الأحمر ، البروكلي ، كرنب بروكسل ، البنجر ، إلخ.) العديد من الفواكه (البرتقال ، الفراولة ، الكيوي ، البابايا ، المانجو ، الجوافة ، إلخ) .

فيتامين ج فيتامين د دور فيتامين د فيتامين د ضروري لصحة العظام والأسنان. يسمح باستخدام الكالسيوم والفوسفور الموجود في الدم لنمو بنية العظام والحفاظ عليها ، من بين أمور أخرى. كما أنه يلعب دورًا في نضج الخلايا ، بما في ذلك خلايا الجهاز المناعي ، وكذلك في الحفاظ على الصحة العامة الجيدة. أفضل مصادر فيتامين د سلمون طازج ومدخن ، تونة حمراء ، رنجة متبلة ، سردين معلب وأسماك أخرى أرز مدعم ومشروبات الصويا حليب البقر والزبادي المدعم كبدة لحم بقري مزيد من المعلومات: ترتيب منتجات فيتامين د المغذيات وفيتامين د للمنتجات الصحية الطبيعية.

مضادات الأكسدة الرئيسية

فيتامين هـ دور فيتامين هـ فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية ، وهو يحمي الغشاء المحيط بخلايا الجسم ، وخاصة خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء (خلايا جهاز المناعة). له خصائص مضادة للالتهابات وموسعة للأوعية وبالتالي يساهم في حسن سير عمل القلب. أفضل مصادر فيتامين هـ اللوز وبذور عباد الشمس والبندق والمكسرات الأخرى زيت الكانولا الفول السوداني حبوب النخالة معجون الطماطم محامي مزيد من المعلومات: تصنيفات منتجات فيتامين هـ الغذائية وفيتامين هـ للمنتجات الصحية الطبيعية فيتامين ك دور فيتامين ك وتشارك في عملية تخثر الدم وفي تكلس الأنسجة الرخوة. كما تصنع البكتيريا الموجودة في الأمعاء فيتامين ك. أفضل مصادر فيتامين ك الخضار الخضراء (السبانخ ، السلق السويسري ، براعم بروكسل ، البروكلي ، الهليون ، خس بوسطن ، الفاصوليا الخضراء ، البازلاء) كيوي الأعشاب البحرية (نوري).