يمكن تحضير أنواع عديدة من الكفتة دون الحاجة الى استعمال اللحم لذلك سنرفكم في هذا المقال على وصفة الكفتة دون لحم
سنعرض بعض انواعو وصفات للكفتة دون لحم مثل كفتة القرع الأخضر و كفتة البروكولي .
جدول المحتويات
وصفة كفتة الكوسا أو القرع الأخضر دون لحم
المكونات :
نحتاج الى ما يقارب نصف كيلو من القرع الأخضر
4 بيضات كبيرة الحجم
كذلك نصف كوب من الدقيق
بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
أيضا نحتاج الى جبن مبشور
ربع كوب من الخبز المبشور
ملح و فلفل اسود مع بهارات مشكلة
طريقة تحضير الكفتة :
نقوم اولا بتنظيف الكوسا جيدا و نقطعها الى قطع متوسطة الحجم و نقوم بطبخها على البخار
كما يمكن أن نقوم ببساطة ببرش الكوسا جيدا
ثم نقوم بوضع البقدونس و البصل المفروم في اناء على النار مع القليل من زيت الزيتون ليتذبل البصل و البقدونس قليلا بعد ذلك نضيف الكوسا الى البصل و البقدونس المفروم ثم نضيف معهم 4 بيضات كبيرة الحجم
إقرأ أيضا:طريقة عمل رولي اللحمنقوم بتتبيل المكونات جيدا بالملح و الفلفل الاسود و البهارات ثم نضيف القليل من الخبز المبشور و الجبن و نحركهم جيدا الى أن نتحصل على خليط متماسك نشكل الخليط في شكل فطائر صغبرة او متوسطة و نيخن الزيت جيدا ثم نغمس الكفتة في الدقيق و نضعها في الزيت الساخن الى ان تنضج جيدا .
كفتة البروكولي
المكونات :
250 غرام من البروكولي
4 بيضات
نصف كوب من الدقيق
بقدونس مفروم
ثوم مبشور
كذلك بصلة مفرومة
أيضا جبن مبشور
بهارات مع ملح و فلفل اسود
طريقة تحضير كفتة البروكولي :
كفتة البروكولي من بين وصفات الكفتة دون لحم و المفيدة جدا للجسم بفضل فوائد البروكولي
إقرأ أيضا:السلطات العالميةأولا نقوم بتنظيف البروكولي جيدا و نقوم بطبخه اما هن طريق سلقه في الماء او طبخه بالبخار
في اناء نقوم بتقلية البصل و البقدونس المفروم
ثم نقوم برفس البروكولي جيدا و نضيف معه البيض والبقدونس و البصل المفروم ثم نضيف الجبن المبشور مع الثوم المهروس و نضع البهارات مع الفلفل الاسود و الملح و نخلطهم جيدا الى ان نتحصل على خليط متماسك نشكله حسب الرغبة و نغمسه في الدقيق ثم نضعه كي يقلى في زيت ساخن .
