تعرفي على طريقة تحضير غراتان البطاطس و اللحم المفروم خطوة بخطوة لتتحصلي على ألذ طبق غراتان
في هذا المقال سنقدم طريقة اعداد هذه الوصفة من الغراتان مع المكونات اللازمة لتحضيره .
جدول المحتويات
مكونات غراتان البطاطس و اللحم المفروم
لتحضير الغراتان يجب ان يتوفر لدينا ما يقارب 250 من اللحم المفروم
كذلك 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم
أيضا كوب من الجبنة السائلة
معه كوب من الكريمة الطازجة
كما نحتاج الى كمية من الجبن المبشور اي نوع تريدونه
ايضا نحتاج الى بصلة مفرومة تكون كبيرة الحجم مع ملعقة و نصف من الثوم المهروس
بهارات متنوعة مثل الملح و الفلفل الاسود ملعقة من البابريكا ملعقة من الكركم كذلك ملعقة من الكزبرة المجففة
ايضا نحتاج الى نعناع مجفف مع بودرة اكليل الجبل و الزعتر
أيضا لا ننسى 4 بيضات كبيرة الحجم
إقرأ أيضا:وصفة البرغل بالدجاج5 ملاعق من زيت الزيتون
زيت للقلي
طريقة التحضير
نقوم أولا بتقشير البطاطس و تقطيعها الى دوائر متوسطة الحجم ثم نضعها في الماء و الخل ونتركها في الثلاجة
بعد ذلك نقوم بتحضير اللحم المفروم حيث نضع 5 ملاعق من زيت الزيتون في اناء ثم نضع فوقهم البصلة المفرومة و ملعقة و نصف من الثوم المبشور
ثم نضيف 250 غرام من اللحم المفروم و نضع فوقهم ملح و فلفل اسود و نتركهم الى ان يتقلوا جيدا مع التحريك
ثم نضيف باقي البهارات من كركم و بابريكا و كزبرة مجففة ثم نضيف كمية الاعشاب المطحونة و نحرك اللحم جيدا ثم نضيف فوقه ربع كوب من الماء و نتركه الى ان ينضج .
في الاثناء نخرج البطاطس من الثلاجة و نصفيها من الماء جيدا ثم نضع فوقها القليل من الملح و رشة صغيرة من الكركم و نسخن يت القلي جيدا ثم نقليها
بعد قلي البطاطس نضعها فوق ورق المطبخ ليتشرب كمية الزيت التي فيها و نتركها جانبا
إقرأ أيضا:اكلات تركيةنمر الى تحضير خليط البيض و الكريمة حيث نقوم بمزج الكريمة الطازجة مع البيض و كوب من الجبنة السائلة و نضيف اليها البهارات و و نمزجها جيدا
بعدها ناخذ طبق و نضع داخله القليل من خليط البيض و الكريمة ثم نضع طبقة من البطاطس المقلية و فوقها طبقة من اللحم المفروم ثم تليها طبقة اخرى من خليط البيض و الكريمة و الجبنة و نواصل بهذا الشكل
إقرأ أيضا:أنواع القطايفثم بعد ان ننتهي من وضع الطبقات نسقي الغراتان بما تبقى من خليط البيض و الكريمة ثم نضع فوقه كمية من الجبن المبشور و ندخله الى الفرن لينضج .
