تورتيلا البطاطس الاسبانية

تعد تورتيلا البطاطس من أكثر المقبلات المعروفة في اسبانيا فهي تقدم في كامل المطاعم .

تعرف بطعمها اللذيذ مما يجعل الاقبال عليها مرتفع جدا اذ لا يمكن أن تزور اسبانيا دون تذوقها.

و الاهم أنها خالية من أي تعقيدات أثناء اعدادها الامر الذي يجعلها مناسبة كمقبلات تزين سفرة العشاء .

و في هذا الاطار سنعمل على تقديم الوصفة بكامل التفاصيل لنتحصل بذلك على طعم تورتيلا البطاطس الأصلي.

1. المكونات
2. طريقة اعداد تورتيلا البطاطس

المكونات

ما يميز هذه الوصفة الاسبانية هي بساطة مكوناتها فهي لا تحتاج الا الى

5 بيضات

4 بطاطس

بصل

فلفل

زيت زيتون و ملح

ومن خلال هذه المكونات البسيطة سنمر الى شرح طريقة تحضير هذه الوصفة

طريقة اعداد تورتيلا البطاطس

لا بد من اتباع طريقة التحضير التي سنشرحها بكامل التفاصيل حتى نتحصل على نفس مذاق الوصفة الاسبانية الأصلية .

إقرأ أيضا:ميني تارت الحلوة

حيث تتمثل المرحلة الأولى في غسل البطاطس جيدا و تقشيرها ثم تقطيعها الى قطع صغيرة.

نمر الى تقطيع الفلفل كذلك و لا ننسى البصل .

في المرحلة الثانية سنقوم بملاء المقلاة بالزيت و نضعها على نار متوسطة .

و عندما يصبح الزيت ساخن نقوم بوضع البطاطس الفلفل و البصل المقطع ثم نضيف رشة ملح

نحرك المكونات بين الحين و الاخر حتى تطهى جيدا

في هذه الاثناء نضع في وعاء كل البيضات ثم نقوم بخفقهم جيدا .

نضيف رشة ملح و نترك الخليط على جنب حتى نتأكد من جاهزية البطاطس و باقي المكونات .

و عندما يتغير لونهم و تصبح البطاطس لينة نقوم باستخراج كامل المكونات من الزيت .

لا بد من التأكد من خلو المكونات الجاهزة من الزيت .

نضيف البطاطس الفلفل و البصل الى خليط البيض بعد أن يتم خفقهم جيدا و نخلط جيدا حتى تداخل كامل المكونات

إقرأ أيضا:عصائر شهر رمضان

نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار هادئة و نضيف خليط التورتيلا .

ثم نقوم بطبخ تورتيلا البطاطس على الوجه الأول ثم نقلبها على الوجه الثاني .

وهكذا نتحصل على وصفة بسيطة جدا لكنها من أشهر المقبلات التي تميزت بها اسبانيا .