سنخصص هذا المقال لنعطيكم سفرة سابع يوم في رمضان. لذلك لا تحتارو و تفكرو كثيرا في الأطباق التي ستعدونها في الشهر الكريم فقط تابعونا
اللهم إنا نسألك زيادة في الأيمان. وبركة في العمر، وصحة في الجسد، وسعة في الرزق، وتوبة قبل الموت، وشهادة عند الموت، ومغفرة بعد الموت، وعفواً عند الحساب، وأماناً من العذاب، ونصيباً من الجنة، وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم، اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين، واشفي مرضانا ومرضا المسلمين، اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات، والمؤمنين والمؤمنات، الأحياء منهم والأموات.
جدول المحتويات
سفرة سابع يوم في رمضان : معكرونة بالبشاميل
المقادير
- 500غ من اللحم مفروم
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة و نصف من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم أو الزعفران
- القليل من ورق الريحان
- 2 من ورق الغار
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من الطحين
- 1 لتر حليب
- جبنة مبروشة
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:أسهل طريقة لتحضير مربىنضع طنجرة على النار ثم نضع الزيت و البصل و اللحم المفروم من ثم نضع كل من الملح و معجون الطماطم و الفلفل الأسود والكركم أو الزعفران و ورق الغار و الريحان و نتركها تتقلى قليلا على نار هادئة و بعد ذلك نضيف القليل من الماء و نتركها إلى أن تنضج. في وعاء أخرنضع الزبدة على النار هادئة إلى أن تذوب ثم نضيف الطحين ونحركه جيدا ثم نقوم بإضافة الحليب مع التحريك المتواصل الى ان تستوى ثم نضع الملح و الفلفل الاسود و القليل من الجبن. بعد ذلك نأتي إلى المرحلة الأخيرة نسلق المعكرونة في ماء مغلي ثم نقوم بتصفيتها بعد ذلك نضع المعكرونة في طبق ثم نضيف صلصة من ثم نخلطها جيدا ونضع صلصة البشاميل من فوق بعد ذلك نضع الطبق في الفرن لمدة 5 دقائق في درجة حرارة 180.
سلطة الفلفل المشوي
المقادير:
- 500 غ من الفلفل الأخضر
- 200غ من الطماطم الطازجة
- 1 بصل صغيرة الحجم
- 3 حبات ثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف كل من الفلفل الأخضر و الطماطم و البصل من ثم نضعهم في الشواية مع الثوم و نقوم بتقليبها إلى أن تنضج بعد ذلك نقوم بتقشيرالمكونات ووضعها في خلاط كهربائي كما يمكن أيضا تقطيع المكونات إلى مكعبة صغيرة الحجم . بعد ذلك نضعها في طبق للتقديم و نضيف إليها زيت الزيتون و الفلفل الأسود و كذلك الملح.
إقرأ أيضا:وصفات بصلصة البشاميل
شربة البركلي
المقادير:
- حبة بركلي
- بصلة صغيرة الحجم
- 3 ملاعق زيت نباتي او زبدة
- كوب و نصف من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض
- 1 مرق الدجاج
- الكرفس مقطع
- ملعقتان من طحين
طريقة التحضير:
نقوم بغسل البركلي و نقطعه الى قطع صغيرة الحجم بعد ذلك نضع قدر على النار و نضع داخله الزبدة و الطحين مع التحريك المتواصل ثم نقوم باضافة الحليب تدريجيا حتى نتحصل على صلصة بيضاء في الاثناء نقوم بتقلية البركلي و الكرفس مع القليل من الزيت و البصل ثم نقوم بخلط بواسطة الخلاط الكهربائي بعد ذلك نخلط الصلصة البيضاء و خليط البركلي جيدا و نضعه على النار لمدة 10 دقائق مع اضافة الملح و فلفل اسود ثم نضعها في وعاء لتقديم .
إقرأ أيضا:وصفة المانتي التركي
