وصفة المانتي التركي

المطبخ التركي غني جدا بالأطباق الشهيرة و الشهية جدا و من الأكلات التركية المشهورة جدا في تركيا نجد وصفة المانتي

المانتي من الطبخات التركية المعروفة و له طعم خاص و لذة لا تقاوم و هو عبارة عن عجين محشي باللحم المفروم

هذه الوصفة تعتبر من الوصفات الشبيهة جدا بالأكلة الايطالية الشهيرة ” الرافيولي ” لكن تختلف في بعض التفاصيل

في هذا المقال سنعرفكم على مكونات هذه الأكلة و طريقة تحضيرها بالتفاصيل

مكونات وصفة المانتي التركي

لتحضير المانتي نحتاج الى مكونات خاصة بالعجينة و مكونات أخرى خاصة بالحشوة

مكونات العجينة :

لتحضير عجينة المانتي نحتاج الى كوب و نصف من الدقيق الأبيض

مع رشة من الملح

بيضة كبيرة الحجم

كما نحتاج أيضا الى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و القليل من الماء عند الحاجة

لتحضير الحشوة :

إقرأ أيضا:السموسة الهندية

بصلة مفرومة مع ملعقة من الثوم

ملح و فلفل أسود

250 غرام من اللحم المفروم

صلصة المانتي

نصف كوب من الزبدة مع ملعقة من معجون الطماطم مع بهارات

كذلك نحتاج الى صلصة الزبادي و المتكونة من زبادي طبيعي مع ملح و فلفل أسود و القليل من الثوم و زيت الزيتون

طريقة التحضير

أولا نقوم بوضع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي و نخلطهم جيدا الى ان نتحصل على عجينة متماسكة و صلبة بعض الشيء نتركها ترتاح و نجهز الحشوة

ندمج اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات

ثم نقوم بفرد العجينة و تقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم ثم نحشي المكعبات باللحم المفروم ثم نضعه في الماء المغلي مع القليل من الملح كي تسلق

في الأثناء نجهز الصلصة الحمراء حيث نقلي معجون الطماطم مع الزبدة و البهارات

إقرأ أيضا:عصير المكسرات

ونجهز صلصة الزبادي و الثوم ثم نضع المانتي عندما يسلق في اناء و نسكب فوقه الصلصة الحمراء ثم صلصة الزبادي و هكذا يصبح المانتي جاهز