أشهر الحلويات الفلسطينية

تعد الحلويات الفلسطينية من ألذ الحلويات العربية من حيث الطعم اضافة لكونها خفيفة و سهلة التحضير لبساطة مكوناتها. و في الحقيقة توجد أنواع كثيرة من الحلويات الفلسطينية التي يصب ذكرها في مقال واحد. لذلك اخترنا لكم أشهرالحلويات في فلسطين الأبية, تابعونا.

1- العوامة الفلسطينية

لتحضير طبق العوامة , نحتاج الى المكونات التالية : 3 أكواب و ربع من الدقيق, ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف و ملعقة صغيرة من خميرة المرطبات . كذلك سنحتاج الى نصف كوب من الذرة , كوبان من الماء الفاتر , زيت للقلي و فستق حلبي مطحون للزينة .

لتحضير هذه الوجبة نقوم في مرحلة أولى بخلط الدقيق مع الخميرة , الحليب , الزيت و الماء في وعاء جيدا حتى نتحصل على عجينة سائلة و رخوية . ثم نغطي العجينة بقطعة قماش و نحفضها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة. في مرحلة ثانية نضع الزيت في مقلاة واسعة على النار و ريثما يسخن نضع كمية من العجين في كيس التزيين و نثقبه من الطرف . بعد ذلك ندفع العجين لينزل من الكيس الى المقلاة على شكل كرات و ننتضرها الى أن تصبح حبات ذهبية اللون و مكورة . نكرر العملية ثم نضع الحبات المقلية في القطرالمتكون من الماء و نخرجها في صحن التقديم و أخيرا نرش الفستق الحلبي و تقدم.

2- الكنافة النابلسية

لتحضير الكنافة نحتاج الى المكونات التالية : 500 غ من جبنة العكاوي , كيس من الكنافة , قطر , فستق حلبي للتزيين و سمن. ننتقل الى مرحلة التحضير حيث نقوم أولا باذابة كوب من السمن في وعاء على النار . ريثما تذوب نقوم بتصفية الجبنة . ثانيا , نجلب صينية واسعة و ندهنا بمقدار كوبين من السمن . ثالثا , نخلط في وعاء كمية الكنافة مع السمن المذاب ثم نفرد الخليط و نوزعه على كامل الصينية. بعد ذلك نضغط عليها بقوة حتى تغطى بالسمن جيدا و نوزع الجبن . رابعا , نضع الصينية على النار لتتحمص الكنافة و يذوب الجبن. في مرحلة أخيرة نقلب الكنافة على طبق التقديم و نغطيها بالقطرثم نرش عليها الفستق الحلبي و تقدم.