البطاطس من بين الخضار التي لها خاصية وميزة عند الأطفال وكذلك الكبار ، اليكم اذا بعض الطرق لتحضير البطاطس المقرمشة المحببة لدى الكثير.
اذا سنعرض في هذا المقال بعض الوصفات لاعداد أشهى أنواع البطاطس المقرمشة ذات الطعم اللذيذ و الرائع
جدول المحتويات
وصفة البطاطس المقرمشة بالأعشاب
هذا النوع من البطاطس المقرمشة يعتبر من الأنواع الصحية التي تطيخ بشكل صحي بعيدا عن الزيوت و الدهون .
كما انها مفيدة جدا خصوصا و أنها متبلة بالأعشاب التي لها مزايا عدجيدة على الجسم .
المكونات :
3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم
4 ملاعق من الخل
ملح و فلفل اسود
كركم
اكليل الجبل طازج
زعتر طازج
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
4 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة في الفرن :
إقرأ أيضا:السلطات العالميةأولا نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها على نصفين ثم نقطع كل نصف الى 4 قطع بشكل طولي
نضع قطع البطاطس التي تحصلنا عليها في ماء بارد مع الخل ونضعها في الثلاجة
ثم في الاثناء نقوم بتحضير تتبيلة البطاطس اذ نأخذ 4 ملاعق من زيت الزيتون نضعهم في وعاء ثم نضيف كمية الملح والفلفل الأسود و الأعشاب الجبلية الطازجة من اكليل و زعتر و نعناع مجفف
بعدها نضيف ملعقة من الكركم لاعطاء لون وشكل جميل و رشة صغيرة من البابريكا حسب الرغبة .
ثم نخرج قطع البطاطس من الماء ونضعهم داخل التتبيلة مع الحرص على تشبيع القطع بالتتبيلة والبهارات .
نضع البطاطس داخل التتبيلة ونتركها جانبا مدة 15 دقيقة ونكون قد سخنا الفرن على 240 درجة
نضع البطاطس المتبلة في طبق الفرن بعد فوق ورق الطبخ وندخل الطبق الى الفرن ونترك البطاطس الى أن تنضج وتصبح محمرة و مقرمشة .
البطاطس المقلية بالبيض
المكونات :
إقرأ أيضا:أشهر الصلصات المكسيكية3 حبات من البطاطس
2 بيضات
دقيق
بهارات مشكلة من ملح وفلفل اسود و بابريكا
ثوم بودرة
طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع البطاطس الى دوائر سميكة بعض الشيء ثم ننقعها في الماء البارد والخل
نخفق البيض ونضع داخله نصف البهارات
ثم نضع باقي البهارات في الدقيق
في الأثناء نضع البطاطس على النار لكي تسلق قليلا لكن نحرص أن لا تصبح طرية وتنضج بل نتركها نصف ناضجة
بعد ذلك نسخن الزيت جيدا ثم نأخذ البطاطس ونضعها في البيض ثم في الدقيق و نضعها في الزيت ونتركها تنضج وتحمر جيدا الى ان تصبح مقرمشة .
