للعدس فوائد عديدة و متنوعة لإحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات و الفيتامينات و المغنيسيوم و الزنك. لذلك عتمده الإنسان لتحضير الكثير من الأطباق. لذا سنتعرف في هذا المقال على طرق متنوعة لطهي العدس
جدول المحتويات
طريقة طهي شربة العدس
المقادير :
- كوبان من العدس الأحمر
- بصلة صغيرة الحجم
- حبة صغيرة بطاطا
- حبتان صغيرتان من الجزر
- ملعقة صغيرة من ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
•طريقة التحضير
- قومي بغسل العدس جيدا ثم افرمي البصل و قومي بتقطيع البطاطا و الجزر مكعبات صغيرة
- ضعي القدر على النار ثم أضيفي مقدار لتر من الماء حتى الغليان
- ثم قومي بطهي المكونات لمدة 60 دقيقة
- اتركيها تبرد ثم قومي برحيها بالخلاط الكهربائي
- ثم أعيديها إلى القدر ووضعها على النار لمدة 7دقائق. مع إضافة الملح و الفلفل الأسود و الكركم و الكمون
- ضعيها في وعاء و ثم ضعي فوقها ورقة من الريحان
- ملاحظة: قدميها ساخنة مع القليل من عصير الليمون
طريقة تحضير سلطة العدس
المقادير:
إقرأ أيضا:سفرة خامس يوم في رمضان- حبة بصل صغيرة
- 1 حبة خيار متوسطة الحجم
- حبتان طماطم
- بقدونس
- تونة
- ملعقة زيت زيتون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الاسود
- زيتون منزوع اللب و مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الطريقة:
- قومي بفرم البصل و البقدونس جيدا
- ثم قومي بتقطيع الخيار و الطماطم إلى قطع صغيرة
- امزجي المكونات جيدا و أضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون و ضعيها في صحن و قومي بتزينها بالبيض المسلوق و التن و الزيتون
طرق متنوعة لطهي العدس : مرقة عدس
- 200 غرام من العدس الأحمر
- 6 قطع من لحم خروف
- بصل مفروم
- ملعقتان من معجون طماطم
- زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كركم
- القليل من الملح
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
- ضعي إيناء على النار ثم أضيفي زيت الزيتون و البصل مفروم و معجون الطماطم و اللحم
- قومي بقليه قليلا ثم أضيفي بقية المكونات مع إضافة كمية من الماء
- أتركيها لمدة ساعة و نصف إلى أن يستوي اللحم جيدا
- ضعيه في صحن مع إضافة القليل من البقدونس المفروم
