وصفة كيك الليمون

الليمون من القوارص العطرية وذات المذاق الرائع و يعتبر كيك الليمون من ألذ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها .

في هذا المقال سنقدم وصفة كيك الليمون و افكار لصلصات الليمون التي يمكن أن نزين بها الكيكة لذلك سنتعرف أولا على مكونات الكيك والصلصة ثم طريقة التحضير .

مكونات كيك الليمون

المكونات تنقسم الى مكونات تخص خليط الكيك و اخرى تخص صلصة التزيين .

مكونات خليط الكيك

5 بيضات صغيرة الحجم أو 4 بيضات كبيرة الحجم

2 اكواب من الدقيق الأبيض

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

كوب من السكر اما السكر العادي أو السكر الناعم

كوب من الزيت النباتي أو يمكن تعويض الزيت بالزبدة

كذلك نحتاج الى رشة ملح

كوب من عصير الليمون

2 ملاعق من برش الليمون الطازج

ملعقة من الفانيلا أو يمكن استخدام ملعقة من روح النعناع لأنه يتماشى كثيرا مع الليمون .

إقرأ أيضا:أربع وصفات للمقبلات بالعجينة المورقة

مكونات الصلصة للتزيين

يمكن استخدام نوعين من صلصة الليمون :

نحتاج للفكرة الاولى : 5 ملاعق من السكر الناعم مع ملعقة من بشر الليمون الطازج و نصف كوب من عصير الليمون

اما للفكرة الثانية فنحتاج الى : كوب من عصير الليمون مع نصف كوب من الماء و كوب من السكر و ملعقة من بشر الليمون .

طريقة تحضير كيك الليمون

أولا نقوم بتحضير خليط الكيك وذلك بوضع البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف كوب من السكر مع كوب من الزيت ونخفق جيدا مدة دقيقتين

بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من عصير الليمون مع برش الليمون وملعقة الفانيلا أو روح النعناع ونواصل الخفق

عندما يخفق البيض جيدا مع باقي المكونات نضيف كمية الدقيق و البيكنج باودر بعد نخلهما جيدا و نواصل الخفق الى أن نتحصل على خليط متماسك القوام ومتجانس .

نأخذ طبق ندهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة و نرشه بالدقيق ثم نسكب داخله خليط الكيك و ندخله الفرن .

إقرأ أيضا:فوائد الحبق

في الأثناء نقوم بتحضير صلصة التزيين .

الصلصة الأولى سهلة جدا وبسيطة و ذلك بمزج السكر الناعم مع برش الليمون وعصير الليمون ونخلطهم جيدا الى ان نتحصل على صلصة بيضاء اللون و سائلة .

أما الصلصة الثانية فنقوم بوضع السكر وبرش الليمون والماء وكذلك عصير الليمون على النار ونحركهم جيدا الى أن نتحصل على صلصة شفافة .

نخرج الكيك من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالصلصة التي نحبذها .