هل سبق لك أن تعرفت على مطابخ أخرى خلافا لمطبخ بلدك ؟ هل تعرف المطبخ الفرنسي ؟ فلتتعرف معنا في هذا المقال على أشهر الأطباق الفرنسية !
يعتبر المطبخ الفرنسي من أعرق المطابخ في العالم وفي أوروبا إتسم في القرون الماضية تميزه ببهارات خاصة تزين موائد الطبقات العليا .
وقد مثلت الثورة الفرنسية نقطة تحول في هذا المطبخ وتم إستبدال البهارات بالأعشاب المنسمة وتم إنشاء أساليب وقوانين جديدة للطبخ .
وكما أسهم الطباخ المشهور أوغست ايسكوفيه في تغيير وتحويل قوانين المطبخ الفرنسي مما جعل هذا الأخير مرجعا لكل المطابخ الأروبية .
وسنقدم لكم في هذا المقال أبرز الأطباق وأشهرها في فرنسا .
جدول المحتويات
حساء البصل
يعد هذا الطبق من المقبلات الأكثر شهرة في فرنسا وهو لذيذ ومفيد جدا للصحة الجسم ويرجع أصول حساء البصل إلى العهد الروماني في الأساس ولكن هذا الحساء الفرنسي بخاصياته يعود إلى القرن الثامن عشر .
ويتكون من بصل يتم كرملته ثم إضافة مرق الدجاج والقليل من الحليب لتكثييف الحساء ويقطع فيها الخبز المحمص ثم الجبنة المبشورة ثم يوضع في الفرن إلى أن تسيح الجبنة ثم يقدم ساخنا
إقرأ أيضا:كيف تكون أب جيد
كيش لورين : من أشهر الأطباق الفرنسية
وسمي بهذا التسمية لأن أصله يرجع إلى منطقة اللورين الواقعة بالشمال الشرقي لفرنسا .
وهو أكلة شهيرة إنتشرت في جيمع أنحاء العالم وتطبخ بطرق مختلفة وكل بلد أدخل لمسة خاصة عليها وهي تقوم أساسا على فطيرة من عجين الدقيق والزبدة مجوفة يتم حشوها حسب الرغبة ولكن أساس هذا الحشو في الوصفة الأصلية القشدة والبيض المخفوق و شرائح اللحم أو الدجاج .
راتاتوي
تشتهر به منطقة بروفنس في فرنسا وهو طبق شهير في فرنسا وزادت شهرته في العالم مع الفيلم راتاتوي ويقدم هذا الطبق عادة مع الأرز ويتكون اساسا من شرائح الطماطم والفلفل والبصل والكوسة وبعض البهارات والثوم والبصل .
Fois gras من أشهر الأطباق في فرنسا
يعد هذا الطبق الاشهر على الإطلاق في فرنسا وفي العالم ويتمثل أساسا في كبد الإوز مطهوة في بهارات معينة
إقرأ أيضا:حماية الطفلوتقدم مع مربى الكرز أو قطع من فواكه التين . ويجب الإشارة أن فرنسا المنتج الأول لكبد الإوز في العالم ويعد ثمنه باهضا للغاية ويقدمه عادو الفرنسيون في المناسبات وأعياد الميلاد .
إقرأ أيضا:1xbet Republic Of Colombia ¡por Qué Simply No Debes Registrarte Sobre Esta WebCroissant
يعد الكرواسون من العناصر الأساسية في فطور الصباخ الفرنسي وتعود تمسيته إلى شكله الذي يشبه الهلال وهذا معناه باللغة الفرنسية .
ويقدم صباحا مع انواع المربى او الجبنة الذائبة أو الشوكولاتة وتأكل مع الموالح أو الحلويان حسب الرغبة .