المعكرون أو الباستا من ألذ الأطباق في العالم و أشهرها . كم أنها متنوعة في طريقة التحضير و يمكن إعدادها بطرق مختلفة و كما تشتهون. لذلك سنخصص هذا المقال لنعطيكم أفضل 4 وصفات للمعكرونة
جدول المحتويات
من أفضل وصفات للمعكرونة
- فصّان مهروسان من الثوم.
- صدر دجاج مقطع إلى مربعات
- ثلاث حبات من الفلفل المقطع إلى مكعبات.
- طماطم مقطعة إلى قطع.
- الباستا السمراء
- بصل مفروم ملح و فلفل أسود
- جزر لمبشور. قرع أخضر مقطعة
- بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- زيتون أخضر مقطع إلى حلقات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون
الطريقة :
- نضع الزيت الزيتون والثوم المهروس، والبصل في حلة على النار ونحرّك جيداً، ثم نضيف قطع الدجاج و خليط الخضروات والزيتون ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
- في طنجرة ثانية ننتظر الماء حتى يغلي ثم نضع فيه الباستا حتى تصبح طرية لكن ليس كثيرا
- نضيف كميّة قليلة من ماء الباستا، وخليط البهارات و الباستا إلى الخليط ونحرك جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة مع التحيرك بعدها نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
- نضع المكرونة في طبق واسع للتقديم، وتقدم ساخنة لنستمتع بمذاقها .
سلطة المعكرونة السهلة
المكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل الفطائر المحشية المشكلة- طماطم و خيار
- ماكرونا الشعير
- بصلة و فلفل أخضر أو ملون
- كأس من حبوب الذرة المعلبة
- صوصج أو صلامي أو تونا
- زيتون شرائح
- شرائح السلامي للديك الرومي
- مايونيز مع ثوم
- أي نوع من الجبن
- نعناع مجفف و ماح و فلفل أسود
طريقة التحضير :
- نسلق الماكرونا و نصفيها و نضيف إليها زيت زيتون أو زبدة
- نقطع الخضار و الصوصج المسلوق أو المدخن إلى مربعات ثم نضيفها إلى الماكرونا
- نضع بقية المكونات و نمزج جيدا و لا ننسى أن نهرس الثوم قبل وضعه
معكرونا الكركم الصفراء
- في مقلات على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم ملعقة من الثوم المطحون و قطع الدجاج المقطع على شكل مكعبات نقلب جيدا ثم نضيف البصل
- بعد التقليب جيدا نضع ملعقة من الكركم و الفلفل الأسود و الملح و القليل من إكليل الجبل ثم نضيف القليل من الماء الساخن مع التحريك
- في طنجرة ثانية ننتظر الماء حتى يغلي ثم نضع فيه الباستا حتى تصبح نصف طرية لكن ليس كثيرا. بعد ذلك نصفيها و نضعها في المقلات مع بقية المزيج و لا ننسى أن نقلب جيدا حتى يجف الخليط و يمتزج مع الباستا
- قبل أن نطفئ الغاز نضيف القليل من الجبن و شرائح الزيتون و القليل من اليحان حسب الرغبة
وصفات للمعكرونة بالصلصة البيضاء
- نضع القليل من الزيت ثم ملعقة من الثوم المطحون و قطع الدجاج المقطع على شكل مكعبات نحرك جيدا ثم نضيف البصل
- عد التحريك جيدا نضع ملعقة من الفلفل الأسود و الملح و القليل من إكليل الجبل ثم نضيف عبوة كبيرة من القشدة و نحرك جيدا
- في طنجرة ثانية ننتظر الماء حتى يغلي ثم نضع فيه الباستا حتى تصبح نصف طرية لكن ليس كثيرا. بعد ذلك نصفيها و نضعها في المقلات مع بقية المزيج و لا ننسى أن نقلب جيدا حتى يجف الخليط و يمتزج مع الباستا
- قبل أن نطفئ الغاز نضيف القليل من الجبن و شرائح الزيتون و القليل من الريحان حسب الرغبة
