صوما مقبولا و إفطارا شهيا سنقدم لكم سفرة سادس يوم في رمضان بإذن الله :
اللهمَّ إني أسالُك بأنَّ لك الحمدُ، لا إله إلَّا أنتَ وحدَك لا شريكَ لك، المنّانُ، يا بديعَ السماواتِ والأرضِ، يا ذا الجلالِ والإكرامِ، يا حيُّ يا قيومُ، إني أسالكَ الجنة، وأعوذُ بك من النارِ. يا حيّ يا قيّوم برحمتك أستغيث، يا ودود يا ودود يا ودود يا ذا العرش المجيد، يا فعّال لما يريد، اللهم إني أسألك بعزك الذي لا يرام، وملكك الذي لا يضام، ونورك الذي ملأ أرجاء عرشك: أن تقضي حاجتي
جدول المحتويات
سفرة سادس يوم في رمضان :
دجاج محشي بالأرز
المقادير:
- دجاجة كبيرة الحجم
- 3 أكواب من الأرز
- أعواد الأسنان
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- عصير الليمون أو الخل
- علبة قشدة
- بهارات (زعفران أو الكركم و الملح و الفلفل الأسود و إكليل … )
- 2 حبات من الجزر
- 100 غ من البازلاء.
طريقة التحضير :
- نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا و نثقبها قليلا بأعواد الأسنان من ثم نضع في وعاء القليل من الثوم المفروم و القليل من عصير الليمون أو الخل وندهن به الدجاجة من ثم نضيف القشدة و نضع البهارات في وعاء صغيرة ثم نخلط جيدا ونفرك به الدجاجة كاملة .
- من ثم نضع القليل من الزبدة و بصلة في طنجرة و نتركها تتقلى قليلا بعد ذلك نضيف الثوم و الجزر المقطع و البازلاء من ثم نضع ملعقة صغيرة من الزعفران و الملح و الفلفل الأسود مع الخلط على نار هادئة و نضيف الأرز مع القليل من الماء و نغطي الطنجرة و نتركها لتنضج على نار هادئة حتى يشرب الأرز و يجف من الماء من ثم نقوم بحشو الدجاجة بالأرز و نضعها في الفرن في درجة حرارة بين 200 و 180 لمدة ساعة على الأقل.
شربة عدس
المقادير
إقرأ أيضا:وصفة بسكويت دون بيض- 50 غ زبدة أو الزيت
- 1 بصل صغير الحجم مقطع
- 1 ملعقة صغيرة من ثوم المفروم
- ملعقة صغيرة كركم أو الزعفران
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بطاطا مقطعة
- 1 جزر مقطع
- 100 غ قشدة
- 200 غ عدس أصفر أو أحمر
طريقة تحضير
نقلي الزبدة مع بصل و ثوم و كركم أو الزعفران كذلك ملح و فلفل أسود و نسكب الماء الدافئ و نضيف بطاطا و الجزر كذلك العدس بعد أن تنضج نقوم بخلط الشربة بواسطة خلاط كهربائي و نضيف إليها القشدة و نخلط إلى أن تصبح مزيج متماسك .
بوريك بالدجاج
المقادير
- 500 غ من الطحين
- 250 غ من الدجاج
- 2 بيض
- 200 غ من زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- جبنة مبشورة
- القليل من البقدونس
- 1 بيضة مسلوقة و مقطعة
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:طريقة تحضير كراب المالحةنقوم بخلط الطحين و الزبدة الذائبة جيدا و من ثم نضيف البيض و الملح و القليل من الماء الدافئ بعد ذلك نقوم بجمع الخليط الى ان نتحصل على عجين و في وعاء نضع الجبنة و البقدونس المقطع و البيض المسلوق و دجاج المحمرو الملح و الفلفل الأسود .و بعد ذلك نقوم بصنع اقراص متوسطة الحجم من العجين و ونضع الحشو داخله و غلقه جيدا و بعد ذلك نضعه في طبق و ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 180.
إقرأ أيضا:وصفات من بقايا الخبز
