طريقة تحضير الاكلات الهندية
تعد الأكلات الهندية من أشهى الأكلات و أشهرها و يعرفوها من جميع أنحاء العالم لأنها من أفضل الأطعمة اللذيذة تابيعينا لنهاية المقال التعرف على أفضل الأطعمة.
جدول المحتويات
طريقة تحضير الاكلات الهندية : البيرياني
المكونات
كأسين من الأرز
ثم أضفي دجاجة مقطعة
ثم ضعي عليهم بصلتان
أربع فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي.
فلفل أخضر حارّ -حسب الرغبة-.
ثم قومي بإضافة قطعة مهروسة من الزنجبيل الأخضر.
كأس صغير من الزيت.
ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
ضعي مقدار الزيت في قدر مناسب ووضعه على النار.
ثم ضعي الفلفل ،
ثمّ أضفي البصل إلى القدر وأتركهي إلى أن يذبل.
إقرأ أيضا:أشياء يمكن أن تكشفها بشرتك المصابة بالحكة عن صحتكقومي بإضافة كلٍّ من الزنجبيل والثوم إلى القدر
و حريكي المكونات إلى أن يصبح لونه مائل الأصفر.
ثم قومي بإضافة قطع الدجاج والإستمرار في تقليبها إلى أن تتحمّص ويتصفّى ماؤها.
إضفي التوابل الهنديّة و قلبي جميع المكوّنات لمدّة دقيقة.
قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية حتى ينضج الدجاج.
إغسلي الأرزّ و إسلقه في ماء مغليّ
إضيفي الزيت، و الملح،
و إتركيه حتى ينضج نصف نضج.
ثم اضيفي الملح إلى خليط الدجاج.
أتركي خليط الدجاج لمدّة دقيقة،
ثم أسكبي ثلاثة أرباع مقدار الأرزّ المسلوق.
إقرأ أيضا:وصفة البسكويت بالقرفةقليبي الأرزّ مع خليط الدجاج.
إضفي الربع الأخير من الأرزّ في أعلى القدر دون تقليبه.
غطي القدر و أتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرزّ تماماً.
إضفي القليل من الزعفران حتى تتكوّن الألوان المختلفة من أبيض وأشقر وأصفر.
ضعي الأرزّ في الطبق،
ثم رصّي الدجاج عليه و أثري الأرزّ الأبيض والأصفر على الوجه.
قومي بتزيين الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة والبقدونس.
