يستعمل السمسم في صنع عدة اطباق و خاصتا في الحلاويات.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عدة وصفات للسمسم
جدول المحتويات
عدة وصفات للسمسم: بسكويت السمسم
المقادير:
- 500 غرام من الطحين
- 200 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
- و 200 غرام سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- و نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- بيضتان
- 100 غرام من السمسم
طريقة التحضير:
- ضعي وعاء متوسط الحجم ثم ضعي داخيله الطحين و الزبدة و اخلطي جيدا حتى يتمازجا
- بعد ذلك اضيفي السكر و الفانيلا تدريجيا و من ثم اضيفي اليض و الخميرة و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
- في الاثناء قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة °140
- بعد ذلك قومي بصنع اقراص و غمسيها في السمسم حتى تغمى العجين و ضعيها في طربق و ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة
عصيدة السمسم
المقادير:
إقرأ أيضا:تشيز كايك الليمون- 300 غرام سمسم مقلي
- 200 غرام سكر
- 200 غرام طحين
- كاس حليب
- نصف لتر ماء
- فواكه جافة للزينة
طريقة التحضير:
- اولا قومي برحي السمسم جيدا حتى تتحصلي على عجينة السمسم رطبة و ناعمة
- ثم ضعي قدر على النار و ضعي داخله السمسم المطحون و اضيفي الطحين و اخلطيه جيدا ثم قومي باضافة الماء تدريجيا مع التحريك المتواصل بعد ان تصبح متماسكة قومي باضافة السكر و الحليب
- اخلطي جيدا حتى تستوى وبعد ذلك ضعيها في كؤوس التقديم و رشي الفواكه الجافة و قدميها
كيكة السمسم
المقادير:
- 100 غرام سمسم مطحون
- 100 غرام سكر
- 200 غرام دقيق
- 3 اكوب حليب
- كوب زيت
- 5 بيضات
- ملعقة كبيرة خميرة كيميائية
- زبدة لدهن القالب
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتسخين الفرن قبل الشروع في تحضير الكيكة
- بعد ذلك قومي بخفق السكر و البيض بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعفة الحجم ثم اضيفي الحليب
- ثم اضيفي الدقيق و السمسم المطحون و الخميرة الكيميائية تدريجيا و اخلطيهما جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس
- ثم ضعيه في القالب مدهن بالزبدة و رشي عليه القليل من السمسم و ادخليه الفرن الى ان يستوى و يحمر قليلا
- قومي باطفاء الفرن و اخرجيه بعد ان يبرد و قطعيه
