تفكرين في طبق اليوم؟ ما رأيك بعمل صدور الدجاج بالليمون والثوم؟
جدول المحتويات
عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم:
تختلف أذواق الناس في طريقة طبخ الدجاج, فمنهم مين يفضله مشويا,والآخر يفضله مسلوقا. سنقدم لكم طريقة تتبيل للدجاج لذيذة وصحية, وحتما ستبهركم الوصفة.
المكونات:
- سنحتاج كيلو من صدور الدجاج
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
- 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الباريكا( فلفل حلو)
- 7 فصوص ثوم مهروسه
- رشة من المحل
- أيضا, سنحتاج نصف كوب من عصير الليمون( اضافة للصلصة)
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
- سنحتاج كذلك, ملعقتان كبيرتن من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
طريقة التحضير:
قومي بنقع الدجاج مع الزيت النباتي وعصير الليمون وأيضا الملح والفلفل الحلو لمدة لا تقل علن 3 ساعات بالثلاجة, طبعا بعد غسله جيدا ونزع العظم منه.
قومي بأخذ صينية مناسبة وضعي فيها الدجاج المغطى بورق الألمنيوم لمدّة لا تقل عن نصف ساعة, ثم أزيلي ورق الألمنيوم, وقومي بخلط الثوم المهروس والملح, كذلك, عصير الليمون والكزبرة وزيت الزيتون, ميعها مع بعض حتى تتجانس, قومي باضافة الخلطة السابقة إلى الدجاج, ثم أعيدي وضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق, وهكذا سستحصلين على ألذ صدور دجاج متبلة بالفرن.
إقرأ أيضا:سلطة مشكلة
فوائد تتبيل الدجاج:
- التتبيل يساعد على تطرية اللحم وجعله أسهل في الطهي
- يعزّز التتبيل النكهات في الطبق ويجعله ألذّ
- ينضج الدجاج بالعصارة في وقت أقل
- عندما يكون مشويا, تحمي عصارة الماء المالح من التتبيل, من المواد الكيميائية الضارة للشواء.
- الماء المالح الموجود بالتتبيل يعمل أيضا, كحافظة
