السردين نوع من أنواع الأسماك اللذيذة جدا وله فوائد عديدة يجعله من الأكلات الغنية جدا و المفيدة لذلك سنعرض في هذا المقال بعض الوصفات من السردين .
سنعرفكم في هذا المقال على طبخات و وصفات يمكن تحضيرها من سمك السدين الغني جدا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم .
جدول المحتويات
كفتة بالسردين من ألذ الوصفات
يمكن تحضير هذه الكفتة اما مقلية في الزيت او في الفرن و نحتاج لتحضيرها الى المكونات التالية :
نصف كيلو من سمك السردين
كذلك حبة بطاطس مسلوقة
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة جيدا
ملعقة من الثوم المهروس
كما نحتاج الى الدقيق
2 بيضات للم الخليط
جبن مبشور
كما نحتاج الى بهارات مشكلة مع ملح و فلفل أسود للتتبيل
طريقة التحضير :
اولا نقوم بتنظيف السردين جيدا و نزع الشوك منه ثم نضعه يطبخ قليلا على البخار و نتركه جنبا
إقرأ أيضا:وصفة البان كايك الصحيبعد ذلك نسلق البطاطس و نرفسها جيدا بعد ان تنضج
في اناء نضع البطاطس و البقدونس المقروم مع البصلة المفرومة و نضع السردين ثم نضيف البهارات و الثوم المهروس و نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض
في الأثناء نضع الزيت في مقلاة ونتركه الى ان يسخن جيدا ثم نشكل خليط الكفتة الى كويرات و نغمسها في الدقيق و نضعها داخل الزيت الساخن
نقلب الكفتة جيدا كي تنضج أو يمكن ان نضعها في طبق و ندخلها الى الفرن .
شوربة السردين
هذه الشوربة من بين الشوربات الصحية و الغنية جدا و كذلك مفيدة جدا للصحة
المكونات :
نحتاج الى نصف كيلو من السردين
بصلة مفرومة
كرفس مع بقدونس مفروم
ملعقة من الثوم المهروس
القليل من الأعشاب المجففة
ملح و فلفل أسود مع بهارات و بابريكا
إقرأ أيضا:تحضير شرائح اللحمحمص منقوع مع عدس
جزر مقطع مع طماطم طازجة
كذلك نحتاج الى ملعقة من معجون الطماطم و 3 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
نقوم بتنظيف السردين و نزع الشوك و الظهر ثم نضع البصلة المفرومة في اناء الطبخ مع زيت الزيتون ونتركهم الى أن يتقلوا
إقرأ أيضا:أسهل طريقة لصنع البيتزانضيف الجزر المقطع مع الطماطم الطازجة و ملعقة من معجون الطماطم و نضع السردين
بعد ذلك نضيف الثوم و البهارات و نضع الكرفس و البقدونس و نسكب كمية من الماء الى الطنجرة و نترك الشربة الى أن تنضج .
