وصفة البريك التونسي من الوصفات التونسية اللذيذة جدا و يمكن تحضير البريك بطرق مختلفة و متنوعة
كما يعتبر البريك التونسي من الاكلات التي يشتهر بها شهر رمضان المعظم حيث لا تخلو سفرة شهر رمضان من وجوده .
و البريك التونسي هو شبيه جدا بالسمبوسة و يمكن تحضيره بطرق مختلفة و حشوات متنوعة سنتعرف على بعضها في هذا المقال
جدول المحتويات
البريك التونسي بالبيضة و التونة
المكونات :
نحتاج الى أوراق من البريك أو الجلاش
كذلك نحتاج الى القليل من البقدونس المفروم
أيضا بطاطس كسلوقة و مرفوسة
تونة
كما نحتاج الى بيضة
القليل من الجبن مع رشة ملح و فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة التحضير :
أولا نقوم بقتسحين الزيت في المقلاة ثم داخل ورقة البريك نضع القليل من البطاطس السلوقة و رشة من البقدونس المفروم ثم القليل من التونة و الجبن بعد ذلك نضيف رشة من الملح و الفلفل الاسود و نغلق الورقة و نضعها في الزيت الساخن كي تنضج .
إقرأ أيضا:خبز الفوكاشيا الايطاليالبريك باللحم المفروم في الفرن
المكونات :
بصلة مفرومة
ربع كيلو من اللحم المفروم
كذلك نحتاج الى أوراق من البريك
بهارات
2 بيضات للم الحشو
القليل من البقدونس المفروم
القليل من زيت الزيتون
جبن مبشور
طريقة التحضير :
نضع المقلاة على النار ثم نضيف القليل من زيت الزيتون و نضع البصلة المفرومة بعدها نضيف ربع كيلو من اللحم المفروم و نتبله جيدا و نتركه الى ان ينضج ثم نضيف معه البقدونس المفروم و البيض للم العجين و الجيبن المبشور
ثم نقوم بحشو اوراق البريك بحشوة اللحم المفروم و نشكلها في شكل اصابع او مثلثات و نضعها في طبق و ندخلها الى الفرن كي تنضج .
البريك المشوي
تعتبر من الطرق الصحية لتحضير وصفة البريك التونسي اللذيذ بعيدا عن الزيوت و القلي
إقرأ أيضا:أشهر أنواع البيتزا في العالمالمكونات :
أوراق من البريك
بقدونس مفروم
كذلك نحتاج الى بيض
للحشو يمكن ان نعتمد الدجاج أو التونة أو الجمبري
جبن مبشور
ملخ مع فلفل أسود
بطاطس مسلوقة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الحشوة التي نريدها داخل اوراق البريك ثم نضع داخلها البيضة كاملة و نحكم اغلاق الورقة كي لا يتسرب الحشو و البيض ثم نضعها في طبق و ندخلها الى الفرن أو نشويها في المقلاة .
