ساندويتش الدجاج رائع ولذيذ ومن السهل جدًا تزيينه. نقدم لكم طريقة صنعها بخبز” روتي براتا ” الهندي الرائع الذي يكون ناعم جدًا في الملمس بسبب الزيت ويمكن تشكيله دون تمزيق مع القليل من الممارسة.
إنها طريقة طهي جديدة وممتعة، هي شكل مختلف من روتي براتا السنغافوري والذي يكون عادة مربع الشكل.
عادة، نفضل استخدام الفطائر التركية أو الفطائر المكسيكية بسهولة أكبر، لكن نحن ضمن لك أنك ستقع في حب هذه الخبز.
هل يغريك المطبخ الهندي؟ هذه الشطيرة سوف ترضيك ، إنها لذيذة …
جدول المحتويات
المكونات
ما هي مكونات ساندويتش الدجاج؟
لتحضير الحشو :
- 1 شريحة ديك رومي أو دجاج
- 1/2 بصلة
- 1 فص ثوم
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات هندية
- قليل من الفلفل (إذا كنت تحب الحار)
- الكزبرة المفرومة
- نفط
- 1 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
تحضير ساندويتش الدجاج بخبز روتي براتا الهندي
- تجهيز خبز روتي براتا
افردي كرة من العجين حتى يصبح لديك دائرة 30 سم (أصغر إذا كنت ترغب في ذلك) تكون أقل شفافية من تلك الموجودة في روتي براتا.
رش الزيت أثناء تمديد العجينة قم بطهي القطع في مقلاة فطائر كبيرة بالزيت أو في آلة كريب كهربائية.
اقلبها بانتظام للطهي جيدًا لكن لا بد من الحفاظ على مرونتها.
بمجرد طهيها، ضعها على قطعة قماش مبللة قليلاً وغطيها.
ملحوظة: يمكنك عمل هذه الفطائر في وقت مبكر وتجميدها. يمكن أن يحل محل الباراثا خبز النان أو أو الشاباتي أو أنواع أخرى.
- لطهي الحشوة :
ضع الإسكالوب والبصل والثوم في المفرمة. اقطعهم جيدا.
ضع الخليط في مقلاة مع الزيت. دعها تطبخ.
نضيف إليه البهارات والملح و 4 ملاعق كبيرة من الماء.
اطبخي حتى يتبخر الماء تمامًا.
يقلب في الكريمة. تخلط جيدا وتضاف الكزبرة. الحجز.
خذ فطيرة ثم انشر الحشوة واطوِ الجوانب جيدا وقم بلفها.
قم بتسخين كل قطعة في آلة البانيني واستمتع.
ملاحظة: يمكنك إضافة وتغيير الحشوة حسب ذوقك : سلطة ، طماطم ، بيض مسلوق ، فلفل مطبوخ ، جبن ، بطاطا مقلية ، مايونيز ، هريسة …
إقرأ أيضا:وصفة البيتزا بالدجاج- صوص الجبن المصاحب :
– 1 ملعقة كبيرة مايونيز
– 2 حصص من الجبن المذاب
– ملح
– بقدونس
اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على كريم لزج ثم اضبطي التتبيلة وأضيفي البقدونس.
صوص الجبن تضيف طعما رائعا للساندويتش.
