يبحث الكثيرين عن وصفة سهلة و مجربة لكيك المحلات لذلك نقدم إليكم في هذا المقال وصفة كيك المحلات الشهي بأقل التكاليف.
ستكون هذه الوصفة اللذيذة وجبة أطفالك الصباحية المفظلة.
كما ستسهل عليك فطور الصباح لأنه يمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع دون أن تفسد.
جدول المحتويات
مكونات كيك المحلات
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 200 غرام سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 200 مل من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 مل زيت نباتي أو زبدة سائلة.
- 20 غرام جليك.
- 15 غرام خميرة مرطبات.
- 450 غرام طحين.
طريقة التحضير
أولا نفصل بياض البيض عن صفار البيض هذه المرحلة مهمة للحصول على كيكة إسفنجية خفيفة و هشة يوضع الصفار في إناء و البياض في إناء آخر .
بعد ذلك نقوم بخفق بياض البيض جيدا بإستعمال الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق أو بإستعمال الخلاط اليدوي لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه و يصبح كالثلج.
نظيف بعد ذلك السكر إلى بياض البيض و نخفقه حتى يذوب و يتجانس تماما معه.
إقرأ أيضا:كيف تحضرين فطائر السبانخ الصحيةو في إناء آخر نخفق صفار البيض مع الفانيليا جيدا ثم نظيف الحليب و نواصل الخفق ثم نضع الجيلك و الزيت و نضع الدقيق و نضع فوقه الخميرة و نخلطهما جيدا ثم نخفقهما مع الخليط الأصفر حتى يميل إلى البياض.
لا توضع الخميرة مباشرة على خليط سائل لأنها لا تتجانس معه يجب أن تخلط مع الدقيق و يوضعان مع بعضهما.
أخيرا نشرع في إضافة الخليط الأبيض و نخن نمزج بالخلاط اليدوي بلطف كي نحافظ على الفقاعات التي تحصلنا عليها في الخليط الأبيض و التي ستجعل الكيكة إسفنجية و خفيفة.
في الحين نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 و نطلي الطبق بالزبدة ثم نظيف إليه رشة من الدقيق و نضع الخليط و نضع فوقه حبيبات الشكولاطة و نضعه في الفرن ربع ساعة تقريبا.
عندما يجهز ننتظر قليلا حتى يبرد ثم نطعه و نقطمه ككايك أو يمكن أيضا أن نزينه.
إقرأ أيضا:سفرة اليوم العاشر في رمضانوذلك بتقسيمه إلى جزئين و حشوه بالكريمة التي نفظلها.
و يمكن كذلك تغليفه بالكريمة و إضافة حبيبات الشكلاطة من فوق و تقديمه.
