الخرشوف من الخضار المفيدة جدا و ذات المنافع الكبيرة على الصحة و يمكن استعمال هذا النوع من الخضار في عديد الوصفات للانتفاع منه و من بين الوصفات نجد وصفة الخرشوف باللحم المفروم
هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جدا لتحضير الخرشوف المحشي و للاستفادة من منافعه فهو من الخضار الغنية جدا من حيث القيمة الغذائية و غني جدا بالفيتامينات و الألياف
في هذا المقال سنقدم لكم مكونات هذه الوصفة و طريقة تحضيرها
جدول المحتويات
مكونات وصفة الخرشوف باللحم المفروم
لتحضير وصفة الخرشوف المحشي باللحم المفروم نحتاج الى المكونات التالية :
400 غرام من اللحم المفروم
أيضا نحتاج الى كيلو و نصف من الخرشوف
بقدونس مفروم
كذلك نحتاج الى بصلة مفرومة مع ملعقة و نصف من الثوم المطحون
بهارات لتتبيل اللحم : ملح مع فلفل أسود و القليل من الكزبرة المطحونة و 4 ملاعق من زيت الزيتون
جبن مبشور
إقرأ أيضا:كفتة السمك المقرمشةلتحضير الصلصة نحتاج الى :
2 حبات من الطماطم الطازجة
ملعقة من الثوم
بهارات : ملح و فلفل أسود مع القليل من البابريكا
طريقة التحضير
أولا نقومك بتنظيف الخرشوف و تقشيره الى أن نتحصل على الجزء الداخلي الذي فيه
نضع الخرشوف في الماء مع الليمون كي يحافظ على لونه
بعد ذلك نقوم بتحضير الحشو حيث نضع البصلة المفرومة في 4 ملاعق من زيت الزيتون و نقليها جيدا ثم نضيف 400 غرام من اللحم المفروم مع الثوم و البهارات و نتركه ينضج
ثم نضيف البقدونس و الجبن المبشور الى اللحم
إقرأ أيضا:طاجين الكبدة التونسيثم ننتقل لتحضير الصلصلة الخفيفة حيث نقلي القليل من الثوم في الزيت مع اضافة الطماطم الطازجة بعد فرمها و نتبلها و نتركها تتقلى ثم نضيف القليل من الماء و نتركها تنضج
نقوم في الأثناء بحشو الخرشوف بالخليط ثم نضعه في طبق و نسكب الصلصة و ندخل الطبق اللى الفرن و نتركه الى أن ينضج مدة 30 دقيقة