أضرار تناول الأطعمة المجمدة : في الوقت الحاضر ، هناك المزيد والمزيد من الأطعمة المجمدة على رفوف السوبر ماركت. بالتأكيد ، هذه سهلة وسريعة التحضير ، لكن هل هي أفضل لصحتك؟
جدول المحتويات
لماذا يأكل الناس الأطعمة المجمدة؟
كثير من الناس اليوم مشغولون جدًا بوظائفهم. وبالتالي ، لم يعد لديهم الوقت الكافي للطهي لأنفسهم أو لأطفالهم. نتيجة لذلك ، يختارون الأطعمة المجمدة التي تكون أسرع وأسهل في الطهي. على سبيل المثال ، في حالة الخضار المجمدة ، لم يعد من الضروري قضاء الكثير من الوقت في التقطيع أو التقشير. يمكن أيضًا الحفاظ على هذه المنتجات.
أضرار تناول الأطعمة المجمدة : الصحة و المنتجات المجمدة
بالنسبة لبعض المنتجات ، على سبيل المثال الخضروات ، فإن جودتها الغذائية هي نفسها سواء كانت طازجة أو مجمدة لأن هذه المنتجات يتم تجميدها مباشرة بعد الحصاد. من ناحية أخرى ، يجب أن تكون متيقظًا جدًا مع المنتجات التي تحتوي على الكريمة والمنتجات المطبوخة والخضروات المختلفة المقلية.
قبل شراء هذه الأنواع المختلفة من المنتجات ، من المهم جدًا التحقق من الملصق بعناية لمعرفة المكونات. في هذه المنتجات ، غالبًا ما نجد زيت النخيل أو محسنات النكهة أو الدهون غير المواتية للصحة
إقرأ أيضا:التهاب اللقيمة في الكوعمن المهم أيضًا التحقق من محتوى الكربوهيدرات في هذه المنتجات المجمدة ، بمعنى آخر وجود السكريات. وبالمثل ، عليك أن تعرف كمية الملح المضافة. في الواقع ، يمكن لهذه المكملات المختلفة أن تفسد المنتج ، وبالتالي سيكون استهلاكه أقل صحة. يجب أن تكون يقظًا أيضًا مع الأطباق أو الوجبات المعدة.
من المهم أيضًا قراءة الملصق الخاص بهذه الأنواع من المنتجات المجمدة بشكل صحيح ، حيث تحتوي غالبًا على النتريت والأسبارتام والكبريتات. هذه مكملات يمكن أن تكون سامة ومسببة للطفرات ومسببة للحساسية للإنسان.
انواع المنتجات المجمدة
نشهد حاليًا تطورًا سريعًا في استهلاك الغذاء
حيث تتناقص حصة الأطعمة النيئة لصالح المنتجات الصحية المجمدة. الحساء
يبيع في أكياس ، مما يتطلب من ربة المنزل القيام بالحد الأدنى من العمل لإعداده ؛
تصبح البطاطس حزمة من رقائق مطبوخة بسرعة ؛ الحليب المعلب ، في الماضي
مخصص لتغذية الرضع ، يستهلكها الجميع ؛ الصلصات الأكثر تنوعًا
تباع في صناديق وجاهزة للاستخدام.
الأسماك والخضروات والفاكهة ، والتي لم يكن بالإمكان حفظها حتى الآن إلا عن طريق
الصناديق المعقمة ، تستفيد حاليًا من تقنية حفظ جديدة:
التجميد العميق ، عملية تجمع بين مزايا المنتجات الطازجة والمعلبة.
لذلك بدا من المثير للاهتمام بالنسبة لنا أن ندرس ، فيما يتعلق بالمنتجات المجمدة والأهمية التي من المحتمل أن تأخذها في السوق ، الظاهرة التي تمثلها منتج جديد في سوق المواد الغذائية. هذا العمل كان ممكنا بواسطة
جمع الإحصاءات لعدة سنوات
