يمكن أن تكون الحساسية الموسمية كابوسًا ، ولكن بعض الأطعمة . بما في ذلك الأسماك والخضروات الغنية بفيتامين سي ، قد تساعد في تخفيف أعراض الحساسية. اليك أطعمة قد تساعد في تخفيف الحساسية.
جدول المحتويات
أطعمة قد تساعد في تخفيف الحساسية
عندما يبدأ فصل الربيع ، كذلك يبدأ موسم الحساسية. تعتبر حكة العين وسيلان الأنف والسعال الجاف بمثابة تذكير مزعج يجب عليك تخزين دواء الحساسية الخاص بك. ولكن ، ربما يمكن أن تؤدي مراقبة نظامك الغذائي عن كثب ، وتحديدًا الأطعمة التي تتناولها ، إلى تخفيف بعض أعراض الحساسية الشائعة.
تحدث الحساسية لأن جهاز المناعة في الجسم يبالغ في رد فعله تجاه المواد غير الضارة ، ويعاملها على أنها تهديدات محتملة عندما لا تكون كذلك ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. “عندما يواجه الجسم مادة مسببة للحساسية – مثل حبوب اللقاح أو الغبار أو وبر الحيوانات – يحدث شلال كيميائي يؤدي إلى تنشيط خلايا معينة في الجسم ، تسمى الخلايا البدينة ، التي تطلق مواد كيميائية إضافية ، بما في ذلك الهيستامين ،” كما يقول ستايسي جالويتز ، أخصائي الحساسية / أخصائي المناعة في ENT & Allergy Associates في سومرست ، نيو جيرسي. “هذه المواد الكيميائية تسبب أعراض التهابات غير سارة للحساسية: تورم الممرات الأنفية والعينين والحلق.”
إقرأ أيضا:إذا استمر البرد لديك ، فإليك 13 شيئًا يمكن أن يعنيه ذلكتختلف خيارات علاج الحساسية الشائعة من مضادات الهيستامين إلى تجنب مسببات الحساسية تمامًا. وعلى الرغم من وجود أطعمة يمكن أن تسبب الحساسية (الفول السوداني والمحار ومنتجات الألبان) . إلا أن هناك بعض الأطعمة التي قد تخفف أيضًا من الحساسية التي تسببها حبوب اللقاح والمحفزات البيئية الأخرى.
لتحسين الحساسية ، يمكنك استهلاك العناصر الغذائية التي تساعد جسمك على استقرار الخلايا البدينة . كما يقول Robin Foroutan ، RDN ، اختصاصي التغذية في الطب التكاملي والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. يقول فوروتان: “تتمثل الإستراتيجية الرائعة في مساعدة نفسك في الحصول على بعض الجرعات الصحية من هذه الأطعمة المضادة للهيستامين”. “مع الحساسية الموسمية الشديدة ، أوصي عادةً بتناول مكملات بهذه العناصر الغذائية لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا قبل موسم الحساسية.” يوافق الدكتور جالويتز على أن مجموعة متنوعة من الأطعمة قد تساعد في علاج الحساسية بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ومضادة للهستامين.
أطعمة قد تساعد في تخفيف الحساسية
كما هو الحال مع العديد من العلاجات الطبيعية . غالبًا ما تفتقر الأدلة العلمية القوية إلى فعالية هذه الأطعمة ضد أعراض الحساسية. ولكن ، بشكل عام ، ليس من الضار أن تجربها – في الواقع ، معظمها أطعمة مفيدة لك بشكل عام وتشكل إضافة صحية إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، قبل البدء في أي خطة جديدة لتناول الطعام ، يجب عليك التحدث مع طبيبك حول احتياجاتك الغذائية الفردية.
إقرأ أيضا:إجراءات علاج الاكتئابيقول الدكتور جالويتز: “لا يُقصد من هذه الأطعمة أن تحل محل أي علاج طبي للحساسية الموسمية . ولكن يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للفرد للمساعدة في تقليل الالتهاب والاستجابة التحسسية”. “يمكن أن يساعدك التشاور مع أخصائي الحساسية المعتمد من مجلس الإدارة في معرفة ما الذي يسبب الحساسية لديك وما هي الفصول التي قد تسبب المشاكل.” للمساعدة في تخفيف أعراض الحساسية ، تحدثنا مع خبراء الصحة الذين شرحوا كيف يمكن أن تساعد بعض الأطعمة.
زنجبيل
يشتهر الزنجبيل ومستخلصاته بآثاره الطبية بما في ذلك مضادات الغثيان وتسكين الآلام والالتهابات ، كما يقول الدكتور جالوفيتز. بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ، فإنه قد يعمل ضد الحساسية أيضًا. “أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2016 أن الزنجبيل يحد من إنتاج بعض السيتوكينات التي تسبب تنشيط الخلايا البدينة . مما يؤدي إلى الوقاية والتخفيف من أعراض التهاب الأنف التحسسي” ، كما تقول. (السيتوكينات هي جزيئات إشارات الخلايا المناعية.) لسوء الحظ ، لا توجد دراسات بشرية حتى الآن تثبت تأثير الزنجبيل على الحساسية. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل توابل في خزانة ملابسك . لذا فمن السهل نسبيًا إضافة المزيد منها إلى نظامك الغذائي. يقول الدكتور جالويتز: “لا يبدو أن هناك أي اختلاف في القدرة المضادة للالتهابات للزنجبيل الطازج مقابل المجفف.
إقرأ أيضا:6 نصائح لتجنب آلام الظهركركم
الكركم هو نوع آخر من التوابل يلفت الانتباه لقدرته على تقليل الالتهاب. يقول الدكتور غالوفيتز: “المكون النشط للكركم هو الكركمين ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات ، وخصائصه المضادة للحساسية ترجع إلى تثبيط إطلاق الهيستامين من الخلايا البدينة”. “أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات تثبيطًا ملحوظًا للاستجابة التحسسية في الفئران المعالجة بالكركمين.” أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في دورية حوليات الحساسية والربو والمناعة. هذه المرة لدى البشر ، تحسنًا في تدفق الهواء الأنفي وتأثيرًا إيجابيًا على الاستجابة المناعية لدى مرضى التهاب الأنف التحسسي الذين تناولوا الكركمين. يمكن تناول الكركم في شكل حبوب ، أو شاي ، أو استخدامه في الطهي ، حيث يوفر لونًا أصفر حيويًا. يقول الدكتور جالويتز: “يوصى أيضًا بمزج الكركم بالفلفل الأسود ، حيث يمكن للفلفل أن يزيد من التوافر البيولوجي للكركمين بنسبة تصل إلى 2000 بالمائة”
الأطعمة الغنية بفيتامين سي
إن تناول ثمار الحمضيات ليس بالفكرة السيئة. يقول الدكتور جالويتز: “لقد ثبت أن فيتامين سي يعمل كمضاد طبيعي للهستامين عن طريق تثبيط الخلايا الالتهابية التي تطلق الهيستامين بشكل مباشر”. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد في تكسير الهستامين الذي تم إطلاقه بالفعل ، مما يوفر تخفيف أعراض الحساسية. فيتامين ج هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة ، مما يعني أنه يقاوم الاستجابة التحسسية الالتهابية “. وتوصي بالفلفل الحلو ، وملفوف بروكسل ، والبروكلي ، والتي تحتوي جميعها على فيتامين سي أكثر من البرتقال. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى القرنبيط والملفوف واللفت. يقول Foroutan إن فيتامين C يساعد على استقرار الخلايا البدينة ، ويوصي أيضًا بالفواكه بما في ذلك الفراولة والكيوي والبابايا والمانجو والوركين.
طماطم
من الناحية الفنية ، تعتبر الطماطم (البندورة) من الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي بالإضافة إلى أنها تحتوي أيضًا على محاربين آخرين للحساسية. يقول الدكتور جالويتز: “تحتوي الطماطم أيضًا على الليكوبين ، وهو مركب آخر مضاد للأكسدة يساعد في تقليل الالتهاب”. على الرغم من وجود اللايكوبين أيضًا في الأطعمة الحمراء والوردية الأخرى مثل البطيخ والجريب فروت الوردي ، فإن 85 في المائة من الليكوبين الغذائي يأتي من منتجات الطماطم بما في ذلك الكاتشب وعصير الطماطم والصلصة. لا تزال الأبحاث حول ارتباط اللايكوبين بالحساسية آخذة في الظهور . لكن المكتبة الوطنية للطب تشير إلى أنه قد يحسن وظائف الرئة بعد ممارسة الرياضة لدى الأشخاص المصابين بالربو.
البروبيوتيك
تلعب أمعائك ومجموعة الكائنات الحية الدقيقة دورًا كبيرًا في تنظيم جهاز المناعة لديك. يقول الدكتور جالويتز: “البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تعيش في أمعائك ويمكن أن توفر تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية”. تعتبر الأطعمة مثل الزبادي مع الثقافات النشطة الحية ، والكفير ، ومخلل الملفوف ، والكيمتشي مصادر جيدة للبروبيوتيك. “وجدت دراسة إيطالية أن الأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 5 سنوات المصابين بالتهاب الأنف التحسسي الذين شربوا الحليب المخمر المحتوي على بروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازي لمدة 12 شهرًا. عانوا من نوبات حساسية أقل من الأطفال الذين تناولوا دواءً وهميًا” ، وفقًا للدكتور جالويتز. تشير المراجعات الأحدث للأبحاث. وتحديداً دراسة عام 2019 في مجلة الأطفال ، إلى أن البروبيوتيك لديها القدرة على قمع الحساسية ، ولكن لا يزال يتم تحديد السلالات والآليات المحددة لكيفية عملها.
أطعمة قد تساعد في تخفيف الحساسية: الأطعمة التي تحتوي على كيرسيتين
إليك طريقة أخرى من الطرق المدهشة التي يمكنك من خلالها التغلب على الحساسية الموسمية. يقول الدكتور جالويتز: “تحتوي الأطعمة مثل البصل والملفوف والفلفل والتوت والتفاح على مادة الكيرسيتين ، وهو مركب نباتي طبيعي يعطي بعض هذه الأطعمة لونها الأحمر”. مرة أخرى ، الدراسات البشرية قليلة . لكن الأبحاث التي أجريت على الحيوانات في عام 2013 في المجلة الدولية لأدوية المناعة أظهرت أن العلاج باستخدام كيرسيتين يقلل من أعراض حساسية الأنف. يقول الدكتور جالويتز: “يعمل الكيرسيتين كمضاد طبيعي للهيستامين عن طريق تثبيت الخلايا البدينة . والتي يمكن أن تقلل الهيستامين ، وبالتالي أعراض الحساسية ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 في الجزيئات”. “يقلل الطهي من محتوى الكيرسيتين ، لذا من الأفضل تناول الطعام نيئًا ، أو في السلطات ، أو على السندويشات ، أو في الصلصات.” يوصي Foroutan أيضًا بالأطعمة المعبأة بالكيرسيتين مثل العنب والحمضيات والبروكلي والهليون والشاي الأخضر.
سمك السالمون
قد يكون هذا أحد الحلول الجديدة للحساسية التي لم تسمع بها بعد. يقول الدكتور جالويتز: “يمكن للأسماك الدهنية ، مثل السلمون والسردين والماكريل ، أن تقاوم التهاب الحساسية من خلال أحماض أوميغا 3 الدهنية”. “تساعد هذه الدهون على استقرار أغشية الخلايا ، مما يجعلها أقل عرضة لإفراز الهيستامين عند ظهور مسببات الحساسية.” وتشير إلى دراسة يابانية عام 2007 نُشرت في مجلة الكلية للتغذية وجدت أن النساء اللائي تناولن المزيد من الأسماك كان لديهن مستويات أقل من حمى القش. يقترح الدكتور جالويتز أن “التوصية ستكون حصتين من الأسماك في الأسبوع”. “الأطعمة الأخرى الغنية بأحماض أوميغا 3 المضادة للالتهابات تشمل الجوز وبذور الكتان.”
