فيما يلي أربع وصفات بإطلالة احتفالية للمقبلات فاتحة للشهية مصنوعة بالعجينة المورقة، سهلة للغاية واقتصادية وسريعة التحضير.
كثر وتختلف الإحتفالات فنقوم بإعداد عديد المقبلات التي تتيح بدء هذه الأمسيات بهدوء وشهية حتى نهاية الليل.
هذه الوصفات سهلة ومتاحة لجميع الميزانيات. نقدم لكم المكونات وتعليمات الوصفات في كل مرة.
جدول المحتويات
مقبلات كرواسون مالح مع تابينيد سريع
- حفنة جيدة من الزيتون الأسود منزوع النوى
- رأس ثوم
- ملعقة زيت زيتون
- 1 أنشوجة
- عجين مورقة
- تحضير أوراق تابينيد
في وعاء الخلاط نضع الزيتون والأنشوجة والثوم. اهرس كل شيء ثم أضف زيت الزيتون.
افردي العجينة المورقة ثم وزعي هريس الزيتون، وغطي سطح العجين بالكامل بطبقة رقيقة.
لف العجينة وأغلقها بإحكام وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
نأخذها مرة أخرى، ندهنها بصفار البيض ونقطعها إلى شرائح بعرض 5 ملم.
توضع على صينية خبز مغطاة بورق خبز وتخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية.
عندما ينضج الجانب الأول ، يقلب ويطهى الثاني.
أزلها واتركها تبرد قبل الأكل.
لفائف في كريم الزيتون بالعجينة المورقة
- كوب زيتون منزوع النواة
- ملح
- ثوم
- فلفل
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة
- عجين مورقة
تخلط جميع المكونات للحصول على كريم ناعم لطيف.
اضبط التوابل.
افرش العجينة وادهن السطح بالكريمة ثم لفها، قطعها واطبخها.
البالمي المالح مع الثوم والجبن الناعم
- جبن الثوم والأعشاب
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رأس ثوم
- ملعقة بقدونس
- عجين مورق
في كوب أو وعاء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من جبنة الأعشاب مع فص الثوم المهروس وزيت الزيتون.
انشر العجينة وغط السطح بالكامل.
نرش البقدونس المفروم ثم لف بإحكام حتى منتصف العجين.
كرر الأمر مع الطرف الآخر حتى يتقابل الطرفان.
ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
ادهن اليطح بصفار البيض وقطع العجين بعرض 5 ملم، ثم إلى الفرن
مقبلات العجينة المورقة ملفوفة بالطماطم و الهريسة
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الهريسة التونسية
- 1 ملعقة كبيرة جبن سانت موريه أو فيلادلفيا
- قليل من السكر
- ملعقة كبيرة من أعشاب بروفانس
- عجينةمورقة
اخلطي الطماطم المركزة مع الهريسة والجبن.
أضف السكر وأعشاب بروفانس.
افردي عجين الفطير ووزعي الخليط جيدًا على سطحه بالكامل.
قم بلفها وقطعها ثم طبخها
ملاحظة:
ضع قصاصات العجينة المورقة فوق بعضها البعض. اتركها لتبرد ثم افردها مرة أخرى للحصول على عجين جديد. أيضا يمكنك اختيار الأشكال حسب القوالب الموجودة عندك.
